EN 
يعتبر عصير الكرنب الأخضر مشروبًا لذيذًا أصبح شائعًا للغاية على مدار السنين الماضية، نمت شعبية هذا المشروب بسرعة بسبب فوائده الصحية.
وبحسب ما نشره موقع هيلثي فإن عصير الكرنب الأخضر الخام غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين ج والحديد والكالسيوم والألياف ومضادات الأكسدة. توفر هذه العناصر الغذائية العديد من الفوائد الصحية.
فوائد عصير الكرنب الأخضر
1. يساعد في محاربة السرطان.
عصير الكرنب الأخضر الخام غني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي تساعد على الحماية من الجذور الحرة وتقليل الالتهاب .
تتسبب الجذور الحرة في تلف الخلايا والحمض النووي ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان. يرتبط ضرر الجذور الحرة أيضًا بأمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل ومرض الزهايمر والعديد من الحالات الصحية الأخرى.
أظهرت دراسة أجريت في جامعة نورث كارولينا أن النساء اللواتي يتناولن كميات كبيرة من الكرنب المطبوخ أو النيء كن أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي مثل أولئك اللائي تناولن القليل من الكرنب الأخضر.
تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة ، مما يجعل عصير الكرنب الأخضر الخام أداة قوية في مكافحة الأمراض.
2. يعزز مناعتك.
فيتامين سي هو أحد أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها جهاز المناعة لديك. يعتبر فيتامين سي من العناصر الغذائية الأساسية لأنه إذا لم تحصل على ما يكفي من فيتامين سي ، فلن يعمل نظام المناعة لديك بشكل صحيح.
تحتوي الكرنب على مستويات عالية من فيتامين ج مقارنة بالخضروات الأخرى. يوفر شرب كوب من عصير الكرنب الأخضر الخام 20٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي. هذه الكمية ستحافظ على صحة جسمك وتحميك من نزلات البرد والإنفلونزا.
تعمل المغذيات النباتية التي تسمى الأنثوسيانين الموجودة في نبات الكرنب جنبًا إلى جنب مع فيتامين ج لتحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء ، مما يزيد من مقاومتك للأمراض.
3. يحسن الهضم.
عندما لا يتم هضم الطعام بشكل جيد ، يتم تخزينه على شكل دهون حتى يتمكن من العودة إلى الجهاز الهضمي. الأطعمة غير المهضومة التي تبقى في القولون تساهم في زيادة الوزن والانتفاخ.
تساعد عصائر الكرنب الخام على تكسير السموم الموجودة في الأمعاء وتعزيز حركات الأمعاء الصحية.
4. يعزز فقدان الوزن.
قد يصدمك هذا لأن الكرنب الأخضر غالبًا ما يُعتقد أنه يؤدي إلى التسمين. ومع ذلك ، عندما يتم طهيها أو تحضيرها باستخدام مكونات أخرى ، فإنها تفقد قدرتها على زيادة وزنك.
على سبيل المثال ، اطبخ الفاصوليا وأضفها إلى السلطات - لن تزيد من شهيتك بعد الآن. بدلاً من ذلك ، سوف يساعدونك في السيطرة على جوعك ويمنعك من الإفراط في تناول الطعام.
5. ينظف الكبد.
يزيد شرب الكرنب من تدفق الصفراء ، ويحفز نشاط إزالة السموم في الكبد. نظرًا لأن عملية التخلص تتضمن إخراج السموم من أجسامنا عن طريق البول والبراز والعرق واللعاب وما إلى ذلك ، يجب علينا القيام بذلك بانتظام.
يعتبر عصير الكرنب الخام مفيدًا للغاية في تطهير الكبد لأنه يحتوي على الكلوروفيل والألياف التي تشجع على انتقال الفضلات من الكبد إلى الكلوروفيل ، وهو عامل مخلب طبيعي ، مما يساعد على التخلص من الشوائب والمعادن الثقيلة مثل الزئبق والزرنيخ.
6. يقلل من الإمساك.
يعتبر كوب من عصير الكرنب طريقة رائعة للتخلص من تلك الأيام التي لا يبدو أن أي شيء يسير على ما يرام.
7. يقوي العضلات.
نظرًا لأنه ثبت أن الكرنب الأخضر يخفض نسبة الكوليسترول ويزيل الماء الزائد من الجسم ويخفف من تشنجات العضلات ويشفي الجروح ، فمن المنطقي تمامًا استخدامه لتقوية عضلاتك.
8. يحارب حب الشباب.
يحدث حب الشباب بشكل شائع في أنواع البشرة الدهنية. لذلك ، فإن تناول عصير الكرنب الأخضر يمكن أن يقلل بشكل كبير من تراكم الزيت على وجهك.
9. يحمي صحة العظام.
يحتوي نبات الكرنب على مادة البيوشانين A التي تم ربطها بقوة بحماية العظام من الأمراض. وجدت إحدى الدراسات أن النساء اللواتي يشربن أكثر من 7 أكواب من اللفت كل يوم كان لديهن خطر أقل للإصابة بكسور الورك.
10. يعالج مرض السكري.
قد يحتاج مرضى السكري إلى استهلاك كميات كبيرة من الكربوهيدرات والتي بدورها تسبب تراكم السكر في مجرى الدم. يوفر شرب عصير الكرنب الطازج الكربوهيدرات بطيئة التحرر بدلاً من الارتفاع الفوري ، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم بمرور الوقت.
