تعد الـ مكرونة بصلصة الباذنجان من الأكلات الاقتصادية التى يمكن تقديمها بشكل سريع وفى نفس التوقيت مذاقها شهى ومميز.

ونقدم لكم طريقة عمل مكرونة بصلصة الباذنجان بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

طريقة عمل الموتشي الياباني والكوري بوصفات متنوعة

بعد انتشارها في الأسواق.. طريقة عمل الطعمية البودرة بأقل تكلفة

مقادير مكرونة بصلصة الباذنجان:

مكرونة
باذنجان
زيت زيتون
ثوم مفروم
بصل مفروم
فلفلأسود
طماطم صلصة
طماطم مفرومة
مرقة "حسب الرغبة"
ملح

بقدونس
ريحان مفروم

طريقة عمل مكرونة بصلصة الباذنجان:
* ضعي حلة بها ماء على النار حتى تغلي ثم اضيفي الملح ومكرونة وقلبيها قليلا حتى يتم سلقها.

* قطعي الباذنجان مكعبات صغيرة وتبليها بالملح والدقيق واقليها في الزيت وضعي زيت زيتون في طاسة على النار هادئة ثم حمري شوحى البصل والثوم والمرقة حسب اذا رغبتي في ذلك.

* ضعى في زيت الزيتون صلصة الطماطم والريحان والملح والفلفل وافرمي الطماطم ثم اضيفي .