بمذاق شهى.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

تعد الكبدة الإسكندراني من أشهى الأكلات التى يحبها عدد كبير من المصريين بفضل مذاقها الشهي، لذا ترغب الكثير من النساء فى تعلم طريقة تحضيرها فى المنزل.

نقدم لكم طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بخطوات الشيف شربيني، مقدم برنامج “الشيف” على قناة “سي بي سي سفرة”.

طريقة عمل كبدة الخروف

لعزومات العيد.. طريقة تحضير كبدة الخروف

مقادير الكبدة الإسكندراني
فلفل حار 
فلفل ألوان
كبدة 
طماطم
بصل 
ثوم 
خل
ليمون
ملح 

فلفل أسود
شطة
بهارات 
كمون
زيت أو سمنة 

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

*  ضعي الكبدة فى حلة بها ماء مغلي على النار ثم أضيفي القليل من الخل حتى يتغير لونها.

*قطعي الكبدة  شرائح وشوحيها في طاسة بها زيت أو سمن مع البصل والفلفل الحار والفلفل الألوان والطماطم وقلبيهم.

* أضيفي بهارات وكمون وشطة وليمون وملح وفلفل واتركيها قليلا على النار، ثم تقدم الكبدة الإسكندراني مع العيش وبالهنا والشفا.