يرغب الكثير من الأشخاص خلال شهر رمضان في تكرار كل أصناف الأطعمة سواء على وجبة الفطار أو السحور، لذا يسعي موقع صدى البلد بتقديم كل ما هو جديد ومذهلة، نقدم اليوم طريقة عمل الأومليت الأسباني للشيف عظيمة حمدي .

هل البيض والفسيخ والرنجة أكلات ضارة لمرضى الحساسية؟.. استشاري يجيب

في شم النسيم.. طريقة عمل سلطة البيض المسلوق والبطاطس

طريقة عمل الأومليت الإسباني

المكونات

2 ثمرة بطاطس
2 ثمرة بصل
6 أو 5 بيضات
فلفل أسود
ملح
بابريكا

طريقة التحضير

نحضر ثمرتين صغيرتين من البطاطس، ونقوم بتقطيعهم شرائح متوسطة وليست سميكة وليست شيبس ونحمرها فى زيت ساخن.

نكرر نفس الأمر مع ثمرات البصل، ونستخرجهم من الزيت على مناديل مطبخ ونتركهم حتى يبردوا تمامًا.

نضرب 5 أو 6 بيضات مع فلفل أسود وملح وبابريكا، ونضع البيض بعد ضربه على البطاطس والبصل فى بولة عميقة، ونتركه 10 دقائق على جنب.

نحضر بعد ذلك طاسة نضع فيها قطعة من الزبدة، وعندما تبدأ فى الذوبان نقوم بتوزيعها على الطاسة كلها.

نضع فيها البيض بالبطاطس والبصل وبعد أن يتماسك نقلبه على الجانب الآخر مثل طريقة الأومليت العادى.. ونقدمه مع العيش المفضل.