طريقة عمل المدلوقة بالسميد والقشطة الطازة

تقدم الشيف عظيمة تحضير المدلوقة بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي لعشاق الحلويات ،أليك المقادير :

غير تقليدية وشهية.. طريقة عمل كبدة الفراخ مع صوص البيري بيري

طريقة عمل كنافة أساور للشيف فاطمة أبو حاتي

مقادير عمل المدلوقة:

كوبان سكر
كوب سميد خشن
خمسة اكواب ماء
ربع فنجان صغير ماء الزهر
ربع فنجان صغير ماء الورد
قشطه طازجه او قشطه بيتي مطبوخه
مكسرات للتزيين

الطريقة:

نضع السكر بطنجرة على النار ليصيروا كراميل ويدوب السكر .
نضيف فوق الكراميل 5 اكواب ماء ونتركهم للغليان و نضيف السميد ويخلط ويضاف المزهر وماء الورد ..
تسكب بالصينية وتترك حتى تبرد توضع فوقها القشطة والمكسرات .

طريقة عمل المدلوقة بالدقيق

4 اكواب ماء
كوبان حليب بودرة
3/4 ثلاثة ارباع الكوب طحين
معلقتين زبده
ماء الورد
ماء الزهر
نضع الماء والطحين والحليب في طنجرة ونحرك حتى يذوب الحليب مع الطحين والماء قبل وضعها على النار حتى لا تتكتل
تقلب على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى تجمد نضيف ماء الزهر وماء الورد ونتركها تبرد تماما
نسكب القشطة على قدر الحاجه بالصينية فوق المدلوقة