يعد البيض من الأطعمة المفيدة والمهمة التي يمكن أن تقديمها لأسرتك على الفطار بطرق مختلفة ونقدم طرق عمل البيض الأومليت بالخضار وطريقة عمل البيض بالسجق للفطار.

طريقة عمل الاومليت بلجبن والخضار

مقادير عمل الاومليت:
1.الاومليت التقليدي:

ــ 2 بيضة كبيرة .
ــ ملح .
ــ فلفل أسود مطحون
ــ 1 معلقه صغيرة من الزبدة
ــ 1 معلقه كبيره من جبنة الشيدار، مفرومة (اختياري)
_ بصله صغيره مقطعه صغير
_ فلفل رومى او حار مقطع صغير
_طماطمايه مقطعه صغير

طريقة الاومليت التقليدي:
1. اكسري البيض في وعاء المزج ورشي قليلا من الملح والفلفل، وعليه الفلفل والبصل والطماطم وتقلبيهم بالشوكه

2. ضعيه في مقلاة صغيرة على نار هادئة، ثم أضيفي الزبدة، وعندما تذوب وتخرج منها فقاعات، اسكبي البيض وحركيهم حتى ينتشروا في كل أنحاء المقلاة بالتساوي، وعندما يبدأ البيض بالنضج والتماسك لكن ما يزال رخوا على الوجه، رشي الجبنة المفرومة.

3. باستخدام ملعقة عريضة، دوريها حول الاومليت، ثم اطويها على الوسط، وعندما يبدأ لونها في الأسفل يصبح ذهبياً بنياً، أبعدي المقلاة عن النار، واسكبي البيض في الصحن.

وجبة إفطار شهية.. طريقة عمل فول بالحمص و بيض بالعجوة

طريقة عمل كب كيك بدون بيض

طريقة عمل البيض بالسجق

المكوّنات
بيض – 6

طماطم كرزية مقطّعة إلى أنصاف – ربع كوب

بصل حجم صغير مقطّع إلى شرائح – 1

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

زيت – ملعقة كبيرة

سجق حجم صغير – 50 غرام

كريمة حامضة للتقديم – بحسب الرغبة

حبق طازج للتقديم – بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- في وعاء، أخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود.
2- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
3- أضيفي مزيج البيض وانتظري حتى يتماسك المزيج.
4- اقلبي الأومليت ووزّعي على الوجه البصل، الطماطم الكرزية والسجق.
5- ارفعي المقلاة عن النار، زيّني الطبق بالكريمة الحامضة والحبق وقدّميه مباشرةً على سفرتك.