تعتبر طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه من الحلويات الفرنسية الشهيرة، واللذيذة، والتي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الكبار والصغار، ويمكن تقديمها في المناسبات أيضا .

بطريقة غير تقليدية.. وصفة تحضير تارت الزبادي بالليمون

حلويات خليجية.. طريقة عمل صفوف بالدبس

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه، وهي أحد الحلويات المقتبسة من المطبخ الفرنسي، وهي حلوى منعشة ومفيدة لصحتك ولصحة اسرتك، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة، وهي وصفة تكفي لحوالي 6 أشخاص .

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه

مقادير طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه :
مقادير عجينة التارت :
كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
½ملعقة صغيرة ملح
100 غ زبدة باردة
صفار بيضة
½ملعقة فانيليا
ملعقة كبيرة ماء بارد
للحشو :

علبة كاسترد بودر
لبن سائل
فانيليا
فواكه الموسم

طريقة عمل تارت الكاسترد بالفواكه :
_ نقوم بتحضير قالب سهل الفتح، وندهنه بالقليل من الزبدة، ونرشه بالدقيق، ثم نحضر العجان ونضع السكر، الملح والدقيق، ونضرب المكونات ضربتين.
- نقطع الزبدة ونضعها في العجّان تدريجياً، ثم نخلط المكونات جيداً للحصول على عجينة خشنة، ثم نقوم بإضافة الفانيليا، الماء البارد
وصفار البيض، ونعجنهم جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة .
- على سطح املس مرشوش بالدقيق نقوم بعمل العجينة كور على بعضها ثم نفردها بالتساوي داخل القالب مع الضغط عليها عند
الأطراف حتى تأخذ شكل قالب التارت .
- ندخل القالب الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد العجينة ثم نخرجها ونحضر شوكة ونضنع بعض الثقوب في العجينة حتى لا ترتفع
أثناء الخبز.
- ندخل قالب التارت إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ونخرجه من الفرن ليبرد .
- نفك القالب ونخرج التارت منه وندخله الثلاجة حتى يبرد .
- لتحضير الحشو نحضر وعاء ونضع كوب من اللبن السائل على 4 ملاعق كبيرة كاسترد، ونقوم الفانيليا ونخلطها جيداً حتى لا يكون به تكتلات، ونضعها على نار هادئة حتى نحصل على قوام كريمي .
- نقوم بحشو قالب تارت الكاسترد بالفواكه الموسمية المتوفرة لديكم، ثم نقدمه .