بتدفي في الشتا.. طريقة عمل كبيبة البطاطس بمذاق احترفي

تعد كبيبة البطاطس من أكثر الأكلات العربية التى تمتلك مذاقا خاصا وفريدا ومناسب لطقس الشتاء البارد، حيث تمنح الجسم قدر كبير من الدفء.

ونقدم لكم طريقة عمل كبيبة البطاطس بخطوات الشيف غادة جميل مقدمة برنامج “اتفضلوا عندنا” على قناة سي بي سي سفرة.
 

لبنان.. طريقة تحضير كبة البطاطس بالبرغل

على الطريقة اليمنية.. طريقة عمل مندى الفراخ| فيديو

مقادير كبيبة البطاطس:

1 كيلو بطاطس مسلوقة 

2 كوب برغل منقوع 

1 معلقة صغيرة ملح

 1 معلقة صغيرة فلفل

 نصف معلقة بابريكا

 بصلة مبشورة 

2 معلقة سمنة

لوز صحيح مقشر

 للحشو :

جوزة الطيب 

بصل 

لحمة مفرومة 

بهارات 

طريقة عمل كبيبة البطاطس:

* تشوح اللحمة المفرومة مع البصل وجوزة البهارات

* تخلط البطاطس المهروسة بالبرغل المنقوع وتتبل بالملح والفلفل والبابريكا مع البصل المبشور

* في صينية فرن مدهونة بالسمنة يفرد خليط البطاطس والبرغل في الأسفل ومن فوقه حشو اللحم المعصج ويغطى بطبقة أخرى من خليط البطاطس وتدهن بالسمنة من أعلى ويضاف اللوز على الوجه

* وتقطع وتخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة.