EN
تعد البطاطس المبطنةمن أجمل أكلات ليبيا التى تتمتع بمذاق فريد ومختلف عن باقي أنواع الأكلات الليبية والعربية.
نقدم لكم طريقة عمل البطاطس المبطنةبخطوات الشيف اسامة السيد مقدمة برنامج من مطبخ أسامة على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير البطاطس المبطنة
بطاطس مسلوقة
لحم مفروم
جبنة مبشورة
بقدونس
بصل
دقيق
بقسماط
ملح
فلفل أسود
بيض
بهارات
زيت
للسلطة
زيتون أخضر
زيتون أسود
خس
طماطم
خيار
عصير ليمون
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون
طريقة عمل البطاطس المبطنة
* اخلطي اللحم المفروم والبقدونس والبصل المفروم والجبنة المبشورة وضيفي البقسماط والبهارات والملح والفلفل الاسود
* قوري البطاطس واحشيها باللحم ثم تبليها بالدقيق ثم في البيض ثم البقسماط وحمريها في زيت غزير ساخن ثم ضعيها في صينية وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة
طريقة تحضير السلطة
* في بولة كبيرة ضعي الخس والطماطم والخيار والزيتون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وعصير الليمون و قلبيهم وقدميها مع البطاطس المبطنة وبالهنا والشفا
