يعتبر اللحوح اليمني من الأكلات الشهيرة للغاية، وهو كما يتضح من أسمه أكلة يمنية، وهي أكلة سريعة للغاية وبسيطة وتقدم على وجبات الأفطار، والغداء ويمكن تناولها على العشاء، وإليكم طريقة عمل اللحوح اليمني بالتفصيل في السطور التالية..

أكلات زمان .. طريقة عمل البامية المفروكة

أكلات مفضلة في فصل الصيف يحتاجها جسمك

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل اللحوح اليمني ، هي تتكون من الطحين والخميرة والسكر والزبدة والماء ويتم قليها بالزبدة والسكر، وصنعها على شكل طبقات مع وضعها في السكر، وهو يشبه كثيرًا طريقة عمل الكريب أو القطايف كثيرًا،

طريقة عمل اللحوح اليمني

مقادير اللحوح اليمني:
3 كوب دقيق
كوب حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب ماء للعجن
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

طريقة عمل اللحوح اليمني :
1- فى وعاء عميق قوم بوضع كل المقادير معا، مع خلطعاه وعجنها حتى تحصل على قوام العجين المناسب بحيث تكون العجين سائلة قد الامكان.
2- يترك الوعاء جانبا فى مكان دافئ حتى يختمر لمدة ربع ساعة.
3- ارفعى مقلاة على النار، ويتم دهنها بالزيت.
4- ضعى القليل من الخليط فى المقلاة، ثم تتركها دون أن تحركها حتى يتماسك الخليط و يصبح اسفنجي القوام.
5- ارفعى الخليط من على النار، ثم كررى ما سبق مع كل الخليط.
6- رصى اللحوح اليمني فى صحن التقديم؛ حيث يجب ان يقدم ساخنا.