يشعر كل منا باحتياجه للاكلات مفضلة فى فصل الصيف، الشعور بالترتيب والبعد عن الأطعمة الدينة التي تجعل الجسم يشعر بالحرارة أكثر، لذلك نصح الشيف أحمد عبدالعزيز الفلسطيني، بالابتعاد عن الأكلات الدسمة في فصل الصيف والاعتماد على الأكلات الخفيفة الخالية من الدهون، والتي لا تتسبب في الخمول والتخمة خصوصا مع ازدياد درجات الحرارة.

وتابع عبد العزيز، في منشور له عبر حسابه الرسمي على الفيس بوك، إن الأكلات الشتوية يمكن طبخها في فصل الصيف، ولكن باستخدام مقادير مختلفة تتناسب مع ظروف الحرارة، وبعض الإضافات الأخرى الخضراء التي تعمل على تنشيط المعدة.

وأضاف عبد العزيز، أن ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يقلل الرغبة في الأكل، ولذلك يجب الإكثار من الخضراوات الطازجة، والفاكهة، والسلطة التي تساعد على تلطيف درجة حرارة الجسم.

ونصح بالاعتماد على الأكلات البحرية، اللحوم الباردة ومنتجات الجبن بأنواعها، والأرز باللبن، والأرز القرفة، وايضا السبانخ والملوخية حيث تحتوي على نسب كبيرة من الماء، وايضا الخيار والطماطم في صنع السلطات المختلفة.

وشدد على ضرورة تناول الفاكهة بأنواعها المختلفة، كـ العنب والشمام والبطيخ، حيث تحتوي على نسب كبير من الماء، وايضا العصائر الطبيعية.

كيف نقاوم حر الصيف بالأكلات المرطبة

يمكن أن ترطب عن جسمك وبشرتك عن طريق تناول وجبات خفيفة من الأطعمة الباردة مثل البطيخ والخيار والكرفس والزبادي والقرنبيط. "

بطيخ

يجب أن يكون البطيخ هو الأول في القائمة لأنه يشكل 92 في المائة من المياه. “إنها فاكهة مرطبة ممتازة! كما أنها مليئة بالليكوبين ومضادات الأكسدة والفيتامينات A و B6 و C والبوتاسيوم والأحماض الأمينية.

خيار
يجب أن يكون لديك خيار آخر ببساطة عن طريق رش بعض عصير الليمون والملح في أي وقت من اليوم. يساعد في الحفاظ على رطوبتك ويمنحك أيضًا توهجًا من الداخل! كما أنه يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول مع التخلص من السموم من الجسم.

كرفس
أفضل طريقة للاستمتاع بالكرفس هي تناوله كعصير لأن هذه الخضار تحتوي على 95 في المائة من الماء.

الزبادي
لا يعزز الزبادي المناعة فحسب ، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على صحة العظام. مثالي للأكل في الصيف ، استمتع به مع قليل من الملح أو حوله إلى رايتا لوجبة لذيذة. يمكنك أيضًا الاستمتاع به على شكل زبادي مثلج. قال الدكتور ميتال: "إنه بارد ومغذي وخفيف ووجبة خفيفة مثالية".

قرنبيط
وأضافت "جزء من عائلة الخضار الصليبية ، وهي غنية بفيتامين سي والعديد من المعادن والمغذيات الدقيقة"
أنواع الأكلات المفضلة في فصل الصيف

أشهر أكلات سعودية في مصر.. وطرق تحضيرها

أكلات جديدة .. طريقة عمل المسقعة بالجبنة للشيف شربيني

ترطب الجسم .. تعرف على أنواع أكلات تكافح حر الصيف

بطيخ

يعد البطيخ من الفواكه المليئة بالماء فهو يحتوي على حوالي 92 بالمائة.

عصير برتقال طازج

عندما يتعلق الأمر بالأطعمة التي تحتوي على الماء ، فإن البرتقال يحتل المرتبة الأولى في القائمة بنسبة 87 في المائة فهو غنى بفيتامين ج الذى يعزز جهاز المناعة.

فاكهة التفاح المرطبة

تفاحة في اليوم قد لا تبقي الطبيب بعيدًا ، لكنها بالتأكيد تبقيك رطبًا! في الواقع ، يحتوي التفاح على 80٪ من الماء.

بغض النظر عن نوع التفاح الذي تحب تناوله ، فقد ثبت أن تناول التفاح يساعدك على إنقاص الوزن أيضًا.

يحتوي التفاح على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لك ، مثل الألياف ، والتي تعزز نمو البكتيريا الصحية في أمعائك.

الزبادي
يحتوى الزبادى على 85 في المائة من الماء فهو أحد أفضل الطرق لبدء اليوم وتعزيز رطوبة الجسم وصحة الامعاء معائك فلماذا لا تحاول صنع الزبادي الخاص بك في المنزل.

كرفس
أحد أفضل الأطعمة المليئة بالماء

الموز

ربما تعلم بالفعل أن الموز له العديد من الفوائد ، ولكن ماذا عن محتواه المائي؟ تحتوي هذه الفاكهة على 75 في المائة من الماء ، مما يعني أنه من المحتمل أن تتناول المزيد منها.

الخيار
ملى بالماء بنسبة 95 بالمائة تأكد من إضافة البعض إلى سلطات الخس وصواني الخضاروجربي ترطيب بشرتك بقناع الخيار المنعش للوجه أيضًا.

الفراولة
نظرًا لاحتوائها على نسبة 91 في المائة من الماء ، يجب ألا تغفل أبدًا عن الفوائد الصحية للفراولة البسيطة .

مأكولات يحتاج إليها الجسم للتغلب على حرارة فصل الصيف

كشفت دراسة حديثة، أن هناك بعض الفواكه والخضروات التي تساعدك على الحفاظ على رطوبة الجسم طوال اليوم، وهي فعالة مثل شرب كوبا من الماء، وفقا لما نشره موقع هيلثي.

1. البطيخ
البطيخ ذو كفاءة عالية في تلبية احتياجات الجسم من الترطيب، حيث يتكون من 92 في المائة من الماء ويحتوي على عناصر مغذية مثل الفيتامينات والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.

يساعد البطيخ في الترطيب، فهو يحتوي على عناصر غذائية ومركبات نباتية مفيدة، ويحتوي على مركبات تمنع الإصابة بالسرطان، ويحسن صحة القلب، ويقلل من الالتهابات والإجهاد التأكسدي، ويمنع التنكس البقعي، ويساعد في تخفيف آلام العضلات.

2. الخيار

الخيار أفضل من البطيخ لأنه يحتوي على 96.7٪ من محتوى الماء. كما أنها غنية بفيتامين K والحديد وفيتامين B6.

يحتوي الخيار على نسبة عالية من العناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية ولكنه غني بالمعادن والفيتامينات الهامة ويحتوي على مضادات الأكسدة ويعزز الترطيب ويساعد في إنقاص الوزن ويزيد نسبة السكر في الدم ويعزز الانتظام ويسهل إضافته إلى النظام الغذائي.

3. الفراولة

غنية بالألياف وفيتامين ج، تحتوي الفراولة على 92 في المائة من الماء، تمامًا مثل البطيخ.

تحمي الفراولة القلب وتزيد من نسبة الكوليسترول الحميد (HDL) وتخفض ضغط الدم وتحمي من السرطان، كما أنها غني بالفيتامينات والألياف ومستويات عالية من مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول.

والفراولة من الأطعمة الخالية من الدهون والصوديوم والكوليسترول والسعرات الحرارية المنخفضة.

4. الكرفس

يحتوي الكرفس على الكثير من الألياف ويشكل 95.6٪ من الماء، كما أنه غني بالبوتاسيوم وفيتامين K.

الكرفس غني بالمعادن والفيتامينات مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، وسوف تستمتع بالمعادن والفيتامينات A و K و C ومعادن إضافية مثل حمض الفوليك والبوتاسيوم عند تناول الكرفس.

كما أنه منخفض في الصوديوم ، كما أنه منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم، ولهذا السبب له تأثير بطيء وثابت على نسبة السكر في الدم.

5. الخس
الخس مليء بالعناصر الغذائية الغنية، وغني بفيتامين K الذي يقوي العظام، ويقلل من خطر الإصابة بالكسور.

ويشكل الماء عادة 95٪ من الخس الخام، ونتيجة لذلك، فإن تناوله يرطب الجسم.

6. الطماطم
تعتبر الطماطم من المصادر الغذائية الرئيسية لليكوبين المضاد للأكسدة، ويرتبط بالعديد من الفوائد الصحية، وتحمي الجسم من السرطان وتقلل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، إنها مصادر كبيرة لحمض الفوليك وفيتامين ج والبوتاسيوم وفيتامين ك.