الماء هو أساس الحياة، وبالنسبة لجسم الإنسان، يمثل عنصراً حيوياً لا غنى عنه. يشكل الماء حوالي 60% من وزن الجسم، وهو مسؤول عن العديد من الوظائف الحيوية.