خلال الأيام الماضية، شغلت أزمة الشيف المصري الشهير صبحي كابر منصات السوشيال ميديا، بعد أن أعلن عن بيع مطعمه الشهير بسبب ضغوط مالية كبيرة تعرض لها.

بدأت القصة حينما اقترح عليه أحد الأشخاص فرصة استثمارية مغرية، حيث وعده ببيع كميات ضخمة من الذرة بأسعار منخفضة في ظل المخاوف من ارتفاع أسعارها بعد أزمة روسيا وأوكرانيا.

للأسف، تحولت تلك الصفقة إلى كارثة، حيث اكتشف صبحي لاحقًا أنه وقع ضحية لعملية نصب محكمة، فقد أقنعه المحتال بأن هذه الصفقة ستمنحه ملايين الجنيهات، لكنه سرعان ما تبين له أن ذلك الشخص قد هرب خارج البلاد بعد أن استولى على أمواله وأمواله من الذهب، الأمر الذي أدى إلى تراكم الديون عليه، ونتيجة لذلك، لم يكن أمامه خيار سوى بيع مطعمه الشهير لسداد تلك الديون.

هذه الأزمة لم تقتصر فقط على صبحي كابر، بل كانت لها تأثيرات على العديد من المستثمرين ورجال الأعمال الذين تعرضوا لنفس الخديعة، مما جعل القصة تثير تعاطفًا واسعًا من الجمهور.

مع كل ذلك، يبقى الكباب المصري رمزًا للنكهات الأصيلة في المطبخ، ويمكن لأي شخص تحضيره في المنزل للاستمتاع بتجربة الطهي المميزة. إليكم طريقة عمل الكباب بمذاق شهي وبخطوات بسيطة.

طريقة عمل الكباب في المنزل

المكونات:
- 500 جرام من لحم الضأن أو اللحم البقري المفروم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة من البهارات (كمون، فلفل أسود، بهارات كباب)
- ملح حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- أعواد خشبية أو أسياخ معدنية للشواء

طريقة عمل الكباب المنزلى

1. تحضير اللحم: في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبهارات والملح، يمكنك إضافة قليل من الزيت لزيادة النكهة. ابدئي بعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس.

2. تشكيل الكباب: خذي كميات صغيرة من الخليط وشكليها على شكل أصابع أو كرات، ثم ثبتيها على الأسياخ الخشبية أو المعدنية مع الضغط جيدًا لتجنب التفكك أثناء الطهي.

3. الشواء: سخني الشواية أو المقلاة على نار متوسطة، ضعي الأسياخ على الشواية واتركيها تُشوى لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر حتى يتحمر الكباب من جميع الجهات.

4. التقديم: قدمي الكباب مع الأرز أو الخبز، وزينيه بالسلطة والطحينة، وأضيفي شرائح الطماطم والفلفل المشوي لجعل الطبق أكثر جاذبية.

«مياه القاهرة» تستقبل طلاب جامعتي مصر للعلوم والبريطانية بمحطتي روض الفرج والمعادي|صور

من أراد أن يكون مستورا وفي طريق الله عليه بهذه الصلاة..علي جمعة يوضحها

«كولر» يرغب في تصعيده.. إعلامي يكشف موعد عودة ناشئ الأهلي المصاب للتدريبات

بهذه الطريقة، نستطيع الاستمتاع بنكهة الكباب الشهية في المنزل، مستلهمين من التراث المصري رغم الأزمات، لنعيش لحظات خاصة حول المائدة.