EN
فتة الفريك من الأطباق الرئيسية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص ولكن على الرغم من ذلك تتمتع بمذاق شهي و لذيذ.
قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل فتة الفريك، فيما يلي…
مقادير فتة الفريك
خبز مقلي
للفريك:
٢ ملعقة كبيرة سمنه جنة
٤ كوب فريك مغسول
١ بصل مفروم
مرق سلق الدجاج
٢ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
١ ملعقة صغيرة قرفه مطحونه
جوزة الطيب
ملح - فلفل اسود
لمرق تشريب الخبز المقلي :
١ ملعقة كبيرة سمنه جنة
٢ فص مستكه
٣ فص ثوم مفروم
مرق سلق الدجاج
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح فلفل
للزبادي :
٤ كوب زبادي
٣ فص ثوم مفروم
ملح
للوجه :
لوز مقلي
فلفل احمر مجروش حار
طريقة تحضير فتة الفريك :
بحلة الطبخ نضع سمنه جنة ونضع البصل ونقلب ثم نضع الفريك المغسول مع التقليب ثم نضيف مرق سلق الدجاج والتوابل وعند نزول مستوى المرق للارز نغطيها ونتركها على نار هاديء..
لمرق تشريب الخبز نضع بحلة صغيرة السمن ثم المستكه ونضيف الثوم ونقلب ثم نضيف مرق سلق الدجاج وعند الغليان نضع الملح والفلفل وعصير الليمون ..
للزبادي نضعه مع الثوم والملح ونحركها
وعندي التقديم نضع طبقة الخبز المقلي ثم نُشَرِبها بالمرق وفوقها طبقة زبادي ثم الفريكة ونزينها باللوز المحمص والفلفل المجروش وتقدم بالهنا والشفا .
