EN
جوز الهند متعدد الاستخدامات، ومنتجاته الثانوية، مثل حليب جوز الهند، تقدم العديد من الفوائد، حليب جوز الهند ليس لذيذًا فحسب، بل إنه مليء بالعناصر الغذائية أيضًا، بدلاً من شرائه، يمكنك بسهولة صنعه في المنزل عن طريق مزج جوز الهند المبشور أو المقطع مع ضعف كمية الماء، لمزيد من النكهة، يمكن إضافة قليل من الملح أو السكر، ويتم مزج الخليط حتى تحصل على قوام كريمي.
يعد حليب جوز الهند بديلاً ممتازًا لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو يفضلون تجنب منتجات الألبان، كما أنه قد يدعم صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، وفي اليوم العالمي لأمراض القلب تعرف على فوائد حليب جوز الهند للقلب.
هل حليب جوز الهند المصنوع منزليا يقلل من خطر الإصابة بالنوبة القلبية؟
"حليب جوز الهند المصنوع في المنزل يمكن أن يدعم صحة القلب، عندما يتم تناوله باعتدال، فإنه يحتوي على دهون قد تساعد في تعزيز نسبة الكوليسترول الجيد، ما يعود بالنفع على قلبك، ومع ذلك، نظرًا لأنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة، فمن الضروري موازنته مع الأطعمة المفيدة للقلب مثل الفواكه والخضروات".
صرحت أرشانا إس، أخصائية التغذية في مستشفى أستر وايتفيلد في بنغالورو، بأنه ليس لدينا دراسات كافية للإشارة إلى ما إذا كان حليب جوز الهند يمكنه بالفعل تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية، ولكن إدراجه في النظام الغذائي يمكن أن يساهم بالتأكيد في تحسين صحة القلب. "إنه يحتوي على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCT)، التي تعزز صحة القلب وتحسن مستوى الدهون عن طريق زيادة كمية الكوليسترول الجيد HDL في الجسم."
وأضافت أن حليب جوز الهند يحتوي على البوتاسيوم، الذي يساعد أيضاً في تنظيم ضغط الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
شاركت بالريوالا الفوائد الصحية لصنع حليب جوز الهند في المنزل، مشيرة إلى أنه طازج وخالٍ من المواد الكيميائية المضافة أو المواد الحافظة، والتي بدورها يمكن أن تخفف الضغط على القلب. وقالت: "يمكنك تخصيص السُمك والحلاوة حسب رغبتك. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية، ويوفر لك المال، وهو أفضل للبيئة بسبب تقليل التغليف".
هل حليب جوز الهند المصنوع منزليا له مخاطر صحية؟
الأفراد الذين يعانون من أمراض القلب يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول أو مرض السكري تناول حليب جوز الهند باعتدال، حذرت بالريوالا من أن محتوى الدهون المشبعة العالي في حليب جوز الهند قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وغيرها من المشكلات الصحية، لتقليل المخاطر، اقترحت موازنة الدهون المشبعة مع الدهون الصحية من مصادر مثل المكسرات والأفوكادو، وتناول الكثير من الفواكه والخضروات.
