فطائر التمر من المعجنات الشهية واللذيذة التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك وأطفالك في المنزل.

قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الأنستجرام، طريقة عمل فطائر التمر.

مع عودة المدارس.. نصائح تساعد الطفل على التركيز والنشاط

تحذير من وضع هذه الأطعمة في لانش بوكس المدرسة.. غير متوقعة

مقادير فطائر التمر
العجينة:
1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة ماء الورد
2 كوب و ربع دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

للتلميع:
1 حبة صفار البيض
نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

الحشو:
2 كوب تمر معجون
1 ملعقة صغيرة زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة ماء الورد
للتقديم: جوز صحيح

طريقة تحضير فطائر التمر

1.في وعاء الخلاط ضعي الحليب، السكر والخميرة، أتركيه لدقائق لتنشيط الخميرة.
2.أضيفي الزيت، ماء الورد ونصف مقدار الدقيق، البيكنج باودر، الملح والحليب، ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة بطيئة لتحصلي على عجينة مع إضافة الدقيق حسب الحاجة. غلفيها وأتركيها ليتضاعف الحجم.
3.قطعي العجينة ١٦ كرة. غلفيها وأتركيها ليتضاعف الحجم.
4.الحشو: في وعاء ضعي التمر، الزيت، ماء الورد( يجب ان يكون التمر لينا). شكليه ١٦ كرة.
5.احضري صينية واسعة. بطنيها بورق الزبدة.
6.خذي كرة من العجينة ضعي في وسطها التمر ثم شكليها الى كرة. ضعيها في الصينية. أكملي تشكيل بقية العجينة، ضعيها متباعدة في الصينية ، غلفيها وأتركيها ليتضاعف الحجم. امسحيها بصفار البيض. أنثري السمسم.
7.باستعمال يد الملعقة الخشبية او أصبعك أعملي تجويف في الكرة، اغرزي حبة جوز
8.سخني الفرن ١٨٠. إخبزي ١٥ دقيقة لتصبح ذهبية اللون