تعتبر طريقة عملالدجاج المخبوز بالبرتقال مع الأرز البنيمن وصفات المطبخ الفرنسي، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الأطفال والكبار.

من المطبخ السوري.. طريقة عمل تتبيلة شاورما الدجاج على أصولها

بوصفة المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل مكرونة الاسباجيتي بصوص اللحم المفروم

وقدم الشيفسنان بطرس،طريقة عمل الدجاج المحبوز بالبرتقال والأرز البني، وهيمن اشهى الاكلات الفرنسية، والتي يمكن تح١يرها في المنزل في اقل من ساعتين، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل الدجاج المخبوز بالبرتقال مع الأرز البني

مقادير طريقة عملالدجاجالمخبوزبالبرتقالمعالأرزالبني:

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر

1 بصلة متوسطة مفرومة

¾ 1 كوب مرق الدجاج منخفض الصوديوم

1 كوب أرز بسمتي بنيبشر وعصير

2 حبة برتقال بسرّة

ملح خشن

4 قطع أفخاذ دجاج خالية من العظام والجلد.

فلفل أسود مطحون طازج

2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم

2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص

طريقة عمل الدجاج المخبوز بالبرتقال مع الأرز البني :

_ نسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت، ونسخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.

_ يضاف البصل ويتم تحمريه مع التحريك حتى يبدأ في التحول للون للبني ويصبح ليناً، حوالي لمدة 5 دقائق.

_ يضاف البصل، مرق الدجاج، الأرز، ¼ كوب من عصير البرتقال، 2 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال، 1 ملعقة كبيرة من الزيت و ¾ ملعقة صغيرة من الملح إلى طبق فرن 2 لتر ونقلبهم جيداً.

_ نخلط الدجاج مع الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت و ¼ ملعقة صغيرة من الملح و ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء متوسط.

_ نضع الدجاج مع خليط الأرز، ثم نغطي الطبق بورق القصدير وننقله إلى الفرن، ونتأكد من عدم وجود تسرب.

_ نخبز الطبق لمدة 55 دقيقة، ونزيل القصدير ونرش الدجاج بملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال.

_ نستمر في الخبز حتى يتم امتصاص معظم السائل، وحتى ينضج كلاً من الدجاج والأرز، حوالي لمدة 50 دقيقة إضافية.

_ نرش الدجاج بعصير البرتقال المتبقي، ونوزع النعناع والصنوبر والكمية المرغوب بها من بشر البرتقال المتبقي على الطبق ونقدمه.