تعتبر طريقة عمل مثلثات السميد بالجبنة، وهي واحدة من وصفات المطبخ الخليجي الشهيرة، وهي تصنع من دقيق السميد مع الدقيق الأبيض والتي تصنع على شكل المثلثات وتقلى في الزيت ثم توضع في الشربات.
قدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل مثلثات السميد بالجبنة، وهي من الحلويات الخليجية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
مقادير طريقة عمل مثلثات السميد بالجبنة :
1 كوب دقيق
1 كوب سميد
5 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
جبنة مثلثات كيري حسب الحاجة
1 كوب ماء دافىء
1 كوب شربات
طريقة عمل مثلثات السميد بالجبن :
_ نخلط السكر مع الخميرة مع الماء الدافئ ونغطيها ونتركها تتفاعل لمدة 10 دقائق.
_ نضع باقي المكونات على خليط الخميرة ما عدا الجبنة, القطر والزيت ونعجنها جيدًا.
_ نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ.
_ نفرد العجينة على سطح العمل، ونقطعها على شكل مثلثات.
_ نحشو العجينة بالجبن الكيري، ثم نغلق الأطراف جيدًا.
_ نضع مثلثات السميد بالجبن في الزيت الساخن حتى يحمر لونه، ونضعه في الشربات.