قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي إنستجرام، طريقة عمل كاري الدجاج في البيت أحلى وأرخص من المطاعم.

بعد خضوعه لعملية دقيقة| معلومات كاملة عن مرض مصطفى فهمي

في اليوم العالمي للبطيخ الأحمر.. ماذا يحدث للجسم من فوائد صحية عند تناوله؟

مقادير كاري الدجاج

1 كيلو فيليه دجاج
1 كوب زبادي
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 ملعقة صغيرة كزبرة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة كمون صحيح
10 فص قرنفل
2 ورق غار
6 حبة هيل صحيح
1 حبة كبيرة بصل، مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
4 فص ثوم شرائح
1 قرن فلفل اخضر
ربع كوب زبدة
ربع كوب معجون طماطم
نصف كوب كريمة سائلة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة تحضير كاري الدجاج
1.قطعي الدجاج الى مكعبات. ضعيه في وعاء، اضيفي الزبادي ثم البهارات، قلبي ليختلط. اتركيه في البراد عدة ساعات.
2.في قدر سخني الزيت، الكمون، القرنفل، الغار، القرفة والهيل البصل وقلبي ليصبح ذهبي اللون، اضيفي الزنجبيل والثوم وقلبيه مع البصل لبضع دقائق.
3.ضعي الخليط في محضرة طعام واطحني الخليط ليصبح معجون ناعم.
4.في قدر سخني الزبدة، اضيفي المعجون وقلبيه بالزبدة ليتحمص قليلا.
5.اضيفي معجون الطماطم وقلبيه جيدا ليتحمص وتحصلي على صلصة سميكة.
6.اضيفي الدجاج مع خليط النقع وقلبيه جيدا مع خليط الصلصة
7.اضيفي كوب من الماء، اتركيه يطهى لمدة نصف ساعة ليتسبك المرق وينضج الدجاج، مع إضافة مزيد من الماء حسب الحاجة.
8.أضيفي الكريمة أتركيه ليغلي لمدة دقيقة، انثري البقدونس ثم قدميه مع الأرز