طريقة عمل فطائر الخرشوف بالسبانخ في أقل من ساعة

تعتبر طريقة عملفطائر الخرشوف بالسبانخ، من وصفات المطبخ الإيطالي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة على الفطور، أو العشاء.

للفطور.. طريقة عمل فطائر سترودل التفاح

حلوى أمريكية.. طريقة سريعة لعمل كيك الجزر في المنزل

وقدم الشيف سنان بطرس،طريقة عمل فطائر الخرشوف بالسبانخ، وهي واحدة من الاكلات الإيطالية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل فطائر الخرشوف بالسبانخ

مقادير طريقة عمل فطائرالخرشوفبالسبانخ:

1 عبوة عجين فطيرة مزودج غير مطهي

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة زبدة

½ كوبحليب

¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

½ كوبجبنتشيدر مبشور

¼ كوب جبن بارميزان مبشور

½ كوب رقائق الخرشوف المجمدة، مذابة ومقطعة

½ كوب سبانخ مجمدة، مذابة ومقطعة

2-3 ملعقة كبيرة إضافية من جبن البارميزان المبشور، للوجه

طريقة عمل فطائر الخرشوف بالسبانخ :

_ نسخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
_ لتحضير الحشو، في قدر متوسط على نار متوسطة - عالية، نذيب الزبدة ثم يضاف الدقيق ونخفق المزيج حتى يتشكل على هيئة معجون ذات قوام سميك.

_ يضاف الحليب، جوزة الطيب والجبن المبشور ثم نستمر في المزج. بمجرد أن يذوب الجبن، نرفع القدر عن النار ثم تضاف السبانخ والخرشوف ونقلب جيداً.

_ نفرد عجين الفطيرة على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق حتى يصبح بسمك حوالي ¼ - ⅛ بوصة.
_ باستخدام قطاعة دائرية مقاس 4 بوصة أو وعاء دائري، نقطّع حوالي 20 دائرة من العجين.
_ في وسط كل دائرة تسكب حوالي 2-3 ملعقة كبيرة من الحشو، ونثني جانبي العجين فوق بعضهما ثم نحكم إغلاق الأطراف عن طريق الضغط عليها باستخدام الشوكة.
_ نوزع الفطائر على صينية فرن غير لاصقة بمسافات متباعدة متساوية بمقدار حوالي 1 بوصة.
_ نخبز الفطائر لمدة 15 دقيقة من الفرن، ثم نرش جبن البارميزان المبشور على وجه الفطائر ونكمل خبزها لمدة 10-15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً.
_ نقدم فطائر الخرشوف بالسبانخ ساخنة.