تعتبر طريقة عملالكبدة المقليةمن الوصفات الشهية والسريعة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة، وهي منالأكلات التركيةالمميزة، ويمكن تحضيرها مع المكرونة أو العيش والسلطات.

وصفة سهلة وسريعة من المطبخ السعودي.. طريقة عمل كبسة المكرونة باللحم

حلوى أمريكية شهية.. طريقة عمل كيكة الجزر

وقدم الشيفسنان بطرس،طريقة عمل الكبدة المقلية، وهي من وصفاتالمطبخ التركي، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة في أقل من 45 دقيقة، وتكفي لحوالي 4 أشخاص، وإليكن الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل الكبدة المقلية

مقادير طريقة عمل الكبدة المقلية :

1 كيلو كبدة

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

1 ملعقة صغيرة بهارات

1 ملعقة صغيرة كمون

3ليمون

½1 كوبدقيق

2 كوب زيت غزير

بقدونس للتزيين

طريقة عمل الكبدة المقلية :

_ نزيل غشاء الكبدة ونغسلها جيداً ثم نتبلها بالملح، الليمون، الفلفل الأسود والكمون ونتركيها لمدة ساعتين في الثلاجة.
- نحضري وعاء ونضعي الدقيق والفلفل الأسود، ثم نغمسي قطع الكبدة المقطعة في الدقيق من الجهتين.
- نقلّي الكبدة في مقلاة بها زيت غزير حتى تحمر ثم نضعها في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس.