التموين تطرحه قريبًا| كل ما تريد معرفته عن الأرز الهندي.. سعره وطريقة طهيه

تسعى الدولة جاهدة على توفير السلع الأساسية للمواطن في ظل الظروف الاقتصادية التي تمر بها معظم دول العالم، ومن المقرّر أن تتعاقد وزارة التموين على استيراد كميات ضخمة من  الأرز الهندي.

سعر الأزر الهندي بالأسواق

أكد الدكتور على المصيلحى وزير التموين والتجارة الداخلية، أن الوزارة تدرس حاليًا تحريك أسعار السلع على بطاقات التموين بسبب زيادة التكلفة الفعلية للسلع الأساسية، وأن ذلك يهدف إلى وصول السلع للمواطن وحفاظًا على حقوقه وأنه تم استيراد أرز هندي وسيتم طرحه بسعر 20 جنيهاً للكيلو.

وأضاف المصيلحى أنه طوال الفترة الماضية حرصت الوزارة على توفير كافة السلع الغذائية وأن وجود فرق كبير بين سعر السلع على بطاقات التموين وبين فارق التكلفة الفعلية للسلع يؤدى إلى سوء التعامل مع السلع وعدم وصولها للمواطن، الأمر الذى سيجعل الوزارة تدرس العمل على تحريك أسعار السلع على بطاقات التموين تدريجيًا خلال الفترة المقبلة.

وأضاف الوزير خلال مؤتمر صحفى، أن الوزارة ظلت تطرح الأرز على بطاقات التموين بسعر 10.5 جنيه للكيلو رغم كان يتم طرحه فى منافذ أهلا رمضان بسعر 14.5 جنيه باقل من الاسواق الاخرى الامر الذى يجعل الوزارة تدرس تحريك الاسعار تدريجيا للحفاظ على وصل السلع للمواطن لافتا إلى أن وزارة التموين حريصة على توفير كافة السلع الغذائية ومنتجات اللحوم والدواجن فى منافذ المجمعات الاستهلاكية وفروع الشركات التابعة بأسعار أقل من الأسواق الأخرى.

مفاجأة.. ماذا يحدث للجسم عند تناول الأرز الهندي؟

طريقة عمل الأرز بالبابريكا زى المطاعم الفخمة

طريقة عمل الأرز الهندي

• غسل الأرز عدة مرات، ونقعه بالماء لمدّة خمس عشرة دقيقة.
• نقع الزعفران بماء الورد.
• تسخين السمن في وعاء متوسط الحجم، ثم إضافة القرفة، والكمون، والتقليب باستخدام ملعقة خشبية، وإضافة البصل إليها حتى يذبل.
• إضافة السكر وتقليبه حتى يصبح باللون الذهبي الفاتح.
• إضافة الزبيب وتقليبها حتّى تنتفخ.
• إضافة الجزر وتقليبه حتى يختلط مع المكونات ويذبل.
• تصفية الأرز من الماء، وإضافة المكوّنات الموجودة في الوعاء إليه.
• إضافة الملح والماء وتقليب الأرز بهدوء.
• ترك الوعاء على نار عالية، حتى يغلي الماء وتتشرب حبات الأرز معظمه.
• إضافة عصير الليمون والزعفران.
• تخفيف النار وتغطية الوعاء، وترك الأرز على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة، حتى ينضج الأرز.

فوائد الأرز الهندي

يوفر كل من الأرز الهندي البني والأبيض العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك:

-السكري

تحتوي معظم أنواع الأرز ، وخاصة الأرز الأبيض ، على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع ، أما الأرز البسمتي فهو أقل بكثير على المقياس، مع وجود مؤشر نسبة السكر في الدم بين 50 و 58 ، فإن الأرز البسمتي هو غذاء منخفض إلى متوسط ​​نسبة السكر في الدم، إذا كنت مصابًا بداء السكري ، يمكن أن تكون أجزاء صغيرة من أرز البسمتي جزءًا من نظامك الغذائي الصحي.

-غني بالألياف

بالإضافة إلى انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، يمكن أن يحتوي الأرز البسمتي أيضًا على كمية كبيرة من الألياف - فقط تأكد منمراجعة الملصق الغذائي. يمكن أن يساعد تناول كميات أكبر من الألياف الغذائية في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

يمكن أن يؤدي انخفاض تناول الألياف إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك، الألياف الموجودة في أرز البسمتي قابلة للذوبان ،مما يعني أنها تضيف كتلة وتساعد في نقل الفضلات على طول الجهاز الهضمي.

-صحة قلب أفضل

يرتبط تناول الحبوب الكاملة مثل أرز البسمتي البني بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، تساعد الحبوب الكاملة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، كما أنها تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.

خطأ كارثي نرتكبه عند غسل الأرز وطهيه.. أحترس يصيبك بأمراض خطيرة

الزراعة: توفير تقاوي الأرز للموسم الصيفي في المحافظات

-تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

يحتوي الأرز البسمتي البني على ألياف أكثر من الأرز الأبيض ، وحوالي 20% أكثر من أنواع الأرز البني الأخرى، يمكن أن تساعد النظمالغذائية الغنية بالألياف في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطانات ، وخاصة سرطان القولون والمستقيم، قد يؤدي تناول 3 أونصات من الحبوب الكاملة يوميًا إلى تقليل خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان بحوالي 17%.

-الحفاظ على صحة الدماغ

الأرز البسمتي غني بفيتامينات ب ، بما في ذلك ب 1 (الثيامين)، يحتوي على 22٪ من المدخول اليومي الموصى به في كل حصة،  الثيامينضروري لصحة الدماغ ، ويمكن أن يؤدي النقص إلى حالة تسمى اعتلال الدماغ فيرنيك.