EN
في إطار الاستعدادات لاستقبال أعياد شم النسيم ، أعلنت وزارة الصحة والسكان ، خطة التأمين الطبي ونشرت مجموعة من الإرشادات والنصائح للمواطنين.
ونصح وزارة الصحة والسكان المواطنين بتوخي الحذر الشديد عند تناول الأسماك المملحة والمدخنة، خلال احتفالات شم النسيم والتأكد من شرائها من المحال المعروفة والخاضعة للإشراف والرقابة الصحية، وعدم الإسراف في تناول هذه الأسماك، نظرَا لارتفاع نسبة ملوحتها التي قد تزيد عن 17% من وزن السمكة، مما يتسبب في أضرار جسيمة لمرضى الضغط والقلب والكلى والحوامل والأطفال، وتجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة، نظرًا لتركيز السموم في هذه المناطق.
شم النسيم .. نصائح لأصحاب المنشآت الغذائية المتخصصة في تجارة الأسماك المملحة
ووجهت الوزارة رسالة لأصحاب المنشآت الغذائية المتخصصة في تجارة الأسماك المملحة، بضرورة إتباع الإجراءات الوقائية والاحترازية، عامة وخلال أعياد شم النسيم خاصة والتي تشمل (نظافة البيئة المحيطة بالمنشأة، وجود ترخيص للمنشأة، عدم انبعاث الروائح الكريهة، خلو المنشأة من الحشرات الطائرة والزاحفة، ووجود سلات للقمامة، توافر حوض لغسيل الأيدي به صابون ومطهرات، براميل التمليح خشبية ونظيفة ومدون عليها تاريخ بداية التمليح، خلو المنشأة من أي مصادر تسبب التلوث).
