EN
قدمت الدكتورة شيماء السيد محمد، أستاذ مساعد كيمياء حيوية التغذية - قسم التغذية - المركز القومى للبحوث، بعض النصائح لشهر رمضان الكريم، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الناتجة عن عملية الصيام والامتناع عن الأكل.
وقالت الدكتورة شيماء السيد، إن شهر رمضان شهر راحة القلوب التي تحب دائماً السكينة، وكل القلوب تحب الطمأنينة، وإنه خير شهر مهذب للنفس ومريح للقلب شهر تغفر فيه الذنوب، ويأتي بالرحمة للعباد، هو شهر رمضان الذي أنزل فيه القرآن منة من الله تعالى على عباده، وأنه شهر يصوم الناس فيه عن الطعام، وتصوم قلوبهم عن الشهوات، ونفوسهم عن الذنوب.
وأضافت أستاذ مساعد كيمياء حيوية التغذية - قسم التغذية - المركز القومى للبحوث، أن شهر رمضان ممتلئ بالفوائد، وأن هناك حكمة من وراء مدة الصيام، وأن تكون من 12 - 16 ساعة تقريبا، حيث تعرف الساعات الأربع الأولى بعد تناول الطعام بمرحلة النمو والبناء.
وأوضحت أن الجسم يستهلك الطاقة التي حصل عليها لتعزيز نشاطه ونمو الخلايا والأنسجة، وينتج البنكرياس هرمون الأنسولين من أجل استخدام الجلوكوز الذي تم تواجده بالدم بعد الوجبة وتخزين الطاقة الزائدة لاستخدامها لاحقا.
ولفتت إلى أنه بعد ثماني ساعات من الصيام، ينخفض مخزون الجليكوجين (الشكل الذي يخزن عليه الجلوكوز في الكبد)، وعندما يدخل الجسم في حالة الصيام وقد انخفض مستوى الجلوكوز بالدم أو لم يعد متوفرا، يقوم الكبد بتحويل الدهون إلى طاقة كمصدر بديل للجلوكوز.
وأشارت الدكتورة شيماء السيد، إلى أنه بمجرد نفاد الطاقة المخزنة في الخلايا، يبدأ الجسم في الاعتماد على الدهون المخزونة، فيقوم الجسم بحرقها للحصول على الطاقة، وينتج عن هذه العملية مواد تعرف باسم الأجسام الكيتونية، وهذا يحدث عادة بعد مرور 14- 16 ساعة تقريبا من الصيام.
