EN
الكنافة النابلسية من الحلويات الشهية و اللذيذة التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص مما يدفع البعض إلي شرائها من المحلات و الأسواق.
قدمت الشيف دعاء السمنودي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل الكنافة النابلسية فيما يلي.
مقادير الكنافة النابلسية
نصف كيلو كنافة فريش
٣ملعقة كبيرة سكر بودر
نصف ملعقة صغيرة زعفران بودر
سمنة
(الحشوة)
جبنة موتزاريلا
جبنة عكاوي
(السيرب)
٢كوب سكر
٣كوب ماء
عصير نصف ليمونة
٣ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
شريحة برتقال
عود قرفة خشب
طريقة تحضير الكنافة النابلسية
نفرم الكنافة ونضع عليها السكر البودر والسمنة ونقلب جيداً ثم في صينية مدهونة بالسمنة والزعفران البودر نضع الكنافة ونساويها جيداً ثم نضع الجبنة العكاوي والموتزاريلا ثم نضع رشة من الكنافة على الوجه ثم نلفها بالفويل وندخلها الفرن حتى تذوب الجبن وتنضج الكنافة وبعد خروجها من الفرن نسقيها بالسيرب وتقدم بالهنا والشفا
(لعمل السيرب)
في حلة على النار نضع السكر والماء وعسل الجلوكوز ونقلب جيداً ثم نضيف البرتقال والقرفة الخشب وعصير الليمون ونقلب جيداً حتى يتكون السيرب
