EN 
تبحث كل ربة منزل يوميا عن أفكار لـسفرة رمضان جديدة ومختلفة، ولذلك نقدم لكِ أكلات للإفطار اليوم في رمضان، كبسة بالجمبري وسمبوسة بالزعتر والجبنة وكب كيك.
تقدم الشيف مفيدة عثمان طريقة عمل أرز بسمتي بالجمبرى، بمذاق لا يقاوم وشكل شهي ولذيذ لعشاق الجمبري.
وتعتبر كبسة الجمبري من أشهى المأكولات ومن الأطباق الرئيسية.
المقادير لعمل أرز بسمتي بالجمبرى
½ كيلو جمبري
بصلة صغيرة متقطعة
فلفل الوان
معلقة صغيرة ملح وفلفل أسود
معلقة صغيرة ملح
كوب رز بسمتي +كوب و½ ماء ساخن
مستكة
معلقة صغيرة كاري أو كركم
6 ملاعق زيت
طريقة عمل أرز بسمتي بالجمبرى
يتم تقشير الجمبرى ثم نغسل الجمبري بـ الماء والملح.
نحضر مقلاة وتضاف معلقة سمنة أو زيت توم مهروس يصفر ويضاف الجمبرى وملعقة صغيرة كارى وملح وفلفل أسود وتتم التسوية.
طريقة عمل أرز بسمتي بالجمبرى
نحضر حلة ويضاف الزيت والمستكة والبصل حتى يصفر ويصبح لونه ذهبيا.
يضاف الفلفل الأسود، ويضاف الأرز والماء على نار عالية حتى يشرب الماء.
يضاف الجمبري ويتقلب ونوطي عليه ونتركه للطهي ثم يقدم فى طبق.
مقادير طريقة عمل سمبوسه الزعتر والجبن :
500 غرام عجينة سمبوسة جاهزة
1 كوب زعتر جاف
1 كوب جبن كيري أو مثلثات
2 بيض مخفوق
زيت للقلي
طريقة عمل سمبوسه الزعتر والجبن :
_ نحضر السمبوسة الجاهزة، ونضع فيها حشو الجبن ثم نلفها حسب الرغبة على هيئة مثلثات أو أصابع.
_ نضع البيض المخفوق في وعاء صغير، وفي وعاء آخر نضع الزعتر.
_ نضت الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسّطة حتى يسّخن.
_ نغمس السمبوسة المحشيّة بالجبن في وعاء البيض، ثم نمررها على الزعتر حتى تتغلّف به من كل الجوانب.
_ نقوم بقلي السمبوسة في الزيت وبمجرّد أن تنضج، ثم نضع السمبوسة في طبق التقديم ونتناولها ساخنة.
قدمت الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ المذاع علىى قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل بطاطس محمرة بالتوابل في المنزل بمذاق لا يقاوم.
مقادير بطاطس محمرة بالتوابل
بطاطس أصابع
زيت للقلي
بابريكا
شطة
فلفل وملح
كاري
كمون بودرة
ثوم بودرة
بصل
كزبرة خضراء
كزبرة ناشفه
زيت
طريقة تحضير بطاطس محمرة بالتوابل
-تخلط كزبرة ناشفة وبودرة ثوم وبودرة بصل وكمون وكاري وشطة وبابريكا وزيت
- ثم تقلى في اير فرير أو في صينية وتدخل الفرن حسب الرغبة
