تعتبر طريقة عمل الكباب العراقي (الكفتة المشوية)، هي منالاكلات العراقية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وبسيطة، وهي من الوصفات التي تصلح للمناسبات والعزائم، والاعياد.

من المطبخ السوري.. طريقة عمل حراق اصبعه

ماذا يحدث لجسمك عند تناول مخلل الليمون؟.. لن تتوقعها

وقدم الشيفسنان بطرس،طريقة عمل الكباب العراقي ، وهي من الاكلات الخليجية، والتي يمكن تحضيرها في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 دقائق.

طريقة عمل الكباب العراقي

مقادير طريقة عمل الكباب العراقي (الكفتة المشوية):

‎كيلولحمغنم مفروم ناعم مع دهن.

‎كيلو لحم بقر مفروم ناعم.

‎كوبين بقدونس مفروم.

‎1 كوببصلمفروم ناعم.

‎8 ملاعق طعام طحين ( حسب الحاجة )

‎1 كوب نعناع أخضر طازج مفروم.

‎2 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة مطحونة.

‎2 ملعقة كبيرة كمون ناعم.

‎2 ملعقة كبيرةبهاراتحلوة

‎2 ملعقة صغيرة عصير الليمون.

‎فلفل أسود حسب الرغبة

‎ملح حسب الرغبة

‎سماق

طريقة عمل الكباب العراقي (الكفتة المشوية):

_ نقوم بمزج لحم الغنم مع لحم البقر في وعاء عميق

_ يضاف باقى المقادير كلها، و نقوم بالخلط جيداً حتى يتجانس الخليط

_ نشكل الكباب/الكفتة بالأسياخ، و نشويهم على الفحم لمدة 5 دقائق على كل جانب

_ نضع الأسياخ في خبز، و نسحب الكباب بالداخل حتى لا تحرقين أصابعك

_ ‎نزين الكباب العراقي بالسماق و أوراق النعناع

_ يقدم الكباب العراقي ساخن مع السلطة، و المخلل.