خطوة بخطوة .. طريقة عمل طاجن العكاوى للشيف شربيني

تعد العكاوى من الأكلات المغذية التى تشعر الإنسان بالشبع بشكل سريع و تحتوى على قدر كبير من العناصر الغذائية المفيدة ونسبة عالية من البروتين .

ويمكن الاستعانة بهذه الأكلة فى العزومات والتجمعات الرمضانية لذا، نعرض لكم طريقة عمل طاجن العكاوى بمذاق شهي من خلال  وصفة الشيف شربيني 

احترس..هذا النوع من العصير يدمر الصحة

وفر فلوسك .. طريقة عمل عجينة الكنافة في المنزل

طريقة عمل الفول فى المنزل لسحور رمضان

بتكلفة أقل.. طريقة عمل الزبادي في المنزل لسحور رمضان

مقادير طاجن العكاوى:
عكاوى
بصل
كرفس
جزر
كرات
فلفل حار
فص ثوم مفروم 
ملح
فلفل أسود 
زيت
مرقة
طماطم بيوريه
صوص طماطم

أعشاب
جوزة الطيب

طريقة عمل طاجن العكاوى :
* سخنى طاسة على النار وضعي بها القليل من زيت الطهى أو السمنة وضعي بها البصل والجزر والكرفس والكرات والثوم وقلبيهم جيدا . 
* ضعي الطماطم البيوريه وقلبيها مع الخليط السابق واتركيها على النار قليلا حتى تتسبك.

*ضعى العكاوى والملح والفلفل الأسود على الخليط السابق وقلبي جيدا  ثم ضعي المرقة واتركها حتي تغلي ثم ضعيها فى طاجن مع صوص الطماطم والتوابل والاعشاب .

* ادخلى طاجن العكاوى فى الفرن الساخن وانتظرى حتى النضج واخرجيه