EN
بعد ارتفاع الأسعار والأزمة التي يمر بها العالم في وقتنا الحالي، بات الجميع يبحث عن حلول بديلة اقتصادية لتصنيع الطعام الجيد بأسعار أقل وخامات متوفرة، إلا أن الأفكار الغريبة التي قد تطرأ على المجتمعات ربما يتقبلها البعض ولا يتقبلها البعض الاخر
في واقعة تعتبر الأولى من نوعها، والأغرب، هي قيام أحد المخابز في إيطاليا بتصنيع أرغفة الخبز من مسحوق الصراصير المُصنعة، ما أثار تعجب واندهاش الكثيرين حول حقيقة الأمر، فما حكاية هذا المخبز؟
حكاية أول مخبز إيطالي يصنع الخبز من بودرة الصراصير
بعد أن قضت المفوضية الأوروبية الشهر الماضي بإمكانية تسويق وبيع صراصير الليل المنزوعة الدهن جزئيًا والمسحوق كمكونات في الطعام في الاتحاد الأوروبي، قام أحد المخابز الإيطالية في التخطيط لصنع أرغفة الخبز من مسحوق الصراصير المُصنعة، متمنيًا أن يبدأ في انتاج الخبز بداية شهر مارس القادم.
يتم استخدام مسحوق الصراصير المُصنعة أحيانًا كمادة مضافة لجعل المنتجات الغذائية أكثر ثراء بالبروتين، حيث كان إنريكو موردوكو، رئيس الطهاة الذي يدير سلسلة أحد المطاعم المحلية في تورين، لوسائل إعلام إيطالية، إنه قام بتجربة مزيجًا من الحبوب الصقلية أثناء اختبارات الخبز «لتليين نكهة» قوة الحشرات.
استيراد وبيع مسحوق الصراصير كغذاء حيواني
يتوقع إنريكو موردوكو، رئيس الطهاة الذي يدير سلسلة أحد المطاعم المحلية في تورين، أن يسمح المنظمون في الاتحاد الأوروبي لمزرعة محلية، باستيراد مسحوق الصراصير من فيتنام وبيعه كغذاء حيواني، بصنع مسحوق مخصص للاستهلاك البشري، موضحًا في إحدى اللقاءات « أريد أن أضع خبزي قيد الإنتاج في بداية شهر مارس».
وأوضح موردوكو أنه نظرًا لارتفاع تكاليف الإنتاج ولان الخيز سيكون مصنوعًا حسب الطلب، فسيكون السعر حوالي 18 - 20 يورو « 19-22 دولارًا» للكيلو جرام.
