دولة أوروبية تستعد لبيع خبز مصنوع من دقيق الحشرات.. تفاصيل

يخطط مخبز إيطالي، لبيع أرغفة خبز مصنوعة من مسحوق الصراصير المصنعة، وفقا لوسائل إعلام إيطالية.

وتأتي هذه الأخبار بعد أن قضت المفوضية الأوروبية الشهر الماضي بإمكانية تسويق وبيع الصراصير المنزوعة الدهن جزئيًا والمسحوق (acheta localus) كمكونات في الطعام بالاتحاد الأوروبي، ويستخدم المسحوق أحيانًا كمادة مضافة لجعل المنتجات أكثر ثراءً بالبروتين.

وقال إنريكو موردوكو، الطاهي الذي يدير سلسلة مطاعم تيليا المحلية في تورين، لوسائل إعلام إيطالية، إنه جرب مزيجًا من الحبوب الصقلية أثناء اختبارات الخبز لتليين نكهة قوة الحشرات.

ونقلت صحيفة كورييري ديلا سيرا عنه قوله إنه سعيد بشكل خاص “بالقشرة ومجموعة النكهات. الطعم يذكرني بالبندق”.

ويتوقع موردوكو أن يسمح المنظمون في الاتحاد الأوروبي لمزرعة محلية، تستورد مسحوق الكريكيت من فيتنام وتبيعه كغذاء حيواني، بصنع مسحوق مخصص للاستهلاك البشري.

ميلوني: سنستخدم أموال الاتحاد الأوروبي لـ«فطم» إيطاليا عن الغاز الروسي

ولي العهد السعودي ورئيسة وزراء إيطاليا يبحثان هاتفيا العلاقات الثنائية بين البلدين

وأوضح الطاهي: “أريد أن أضع خبزي قيد الإنتاج في بداية شهر مارس”.

وأضاف أنه “نظرًا لارتفاع تكاليف الإنتاج ولأن الخبز سيكون مصنوعًا حسب الطلب، فإن السعر سيكون حوالي 18-20 يورو (19-22 دولارًا) للكيلوجرام. أدرك أنه سيكون منتجًا متخصصًا”.

وتستخدم الصراصير المصنعة بالفعل كمكونات في بعض دول الاتحاد الأوروبي.