تعتبر طريقة عمل الروبيان بالصوص الحار من الاكلات الصحية والتي لها فوائد عديدة، فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين، وكذلك المعادن كالفسفور والمغنيسيوم، الحديد، النحاس والزنك، كما أنه يحتوي على الكالسيوم، بالإضافة إلى فيتامين ب 12. لذلك فهو من الأغذية التي تعمل على حماية القلب ومساعدته على القيام بوظائفة الحيوية، كما أنه ينشط العملية الجنسية، وغيرها الكثير من الفوائد التي يحملها للجسم.

مناسبة للريجيم.. طريقة عمل شوربة خضار بالشوفان

أكلة شتوية.. طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الروبيان بالصوص الحار، وهي من الأكلات الخليجية، ويمكن تحضير هذه الوصفة في اقل من ساعة ونص، وتكفي هذه المكونات لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

طريقة عمل الروبيان بالصوص الحار

مقادير طريقة عمل الروبيان بالصوص الحار :

1 كيلو غرام جمبري مقشر

1 بصلة مفرومة

3 فص ثوم مفروم

3 فلفل أخضر حار مقطع

1 ملعقة صغيرة نعناع مفروم

2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

1 ملعقة صغيرة كزبرة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

¼ كوب زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 كوب صلصة طماطم

1 ملعقة كبيرة مستردة

طريقة عمل الروبيان بالصوص الحار :

_نقل البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح لونهما ذهبياً.

_ نضيف الفلفل الحار، الكزبرة، صلصة الطماطم، النعناع، البقدونس، عصير الليمون والمستردة. ونقلب المزيج جيداً.

_ في صينية مدهونة بالزيت، وننزع نصف كمية الصلصة في القاع، ثم نوزع قطع الجمبري ونسكب باقي الصلصة الحارة فوقه.

_ نغلّف الصينية بورق الألومنيوم، ثم ندخل الفرن حتى النضج لمدة 30 دقيقة.

_ نزيل ورق الألومنيوم عن الروبيان بالصوص الحار، ثم نقدم الجمبري ساخناً.