يعتبر القرنبيط المقلي المقرمش من الخضراوات الغنية للغاية بالعناصر الغذائية والمهمة لصحة الإنسان، وهي من الأكلات التي يشتهر تحضيرها في فصل الشتاء لما تمنح الجسم من تدفئة.

حمص الشام والبليلة.. أكلات شتوية تحافظ على المناعة ولا تزيد الوزن

احترس.. تناول الأكل عند الشعور بالحزن والتوتر يصيبك بمرض خطير

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل القرنبيط، وهي من الأكلات العربية الشهيرة، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من 20 دقائق وطهيه ايضا، وتكفي هذه الوجبة لحوالي 4 أفراد.

طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش

طريقة خلطة القرنبيط :
- نضع القرنبيط في بعض من الماء مع الفلفل الأسود والكمون حتى ينضج.
- في وعاء كبير ضعي باقي المقادير، ثم نضع القرنبيط.
- ندهل القرنبيط الفرن حتى ينضج.

مقادير خلطة القرنبيط المقلي :
4 بيض
1 كوب دقيق
1 كوب حليب
5 ملعقة كبيرة شبت مفروم
5 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة شطة
2 كوب زيت للقلي

طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش :
- يقطع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نسلق في الماء المغلي، ويضاف كل من الملح والكمون.
- يخلط الحليب والملح والفلفل الأسود والبيض والثوم والدقيق والشطة والكزبرة وكل المكونات معًا ونقلب .
- نضع القرنبيط فى الخليط، ثم نضعه في الزيت الساخن.