EN
تحرص جميع النساء على تقديم الدجاج واللحمة للأسرة فى وجبة الغداء من وقت لآخر كي تمدهم بالبروتين اللازم لبناء الجسم والحصول على صحة أفضل.
ولكن المشكلة تكمن فى أن بعض ربات المنزل يقمن بإخراج الدجاج واللحمة من الفريزر وتركهما خارج الثلاجة لإذابة التجمد “ تفك” حتى تتمكن من الطهى، ولكن هذه العادة تحول الطعام لمادة مضرة من الجسم بدلا من إفادته بل ويمكن أن تصل للتسمم الغذائي ومشاكل المعدة، وفى نفس الوقت تخسر اللحوم جزء كبير من قيمتها الغذائية.
ولكى تتجنب أضرار هذه الأطعمة والحصول على أكبر فائدة الدجاج واللحوم خاصة فى ظل ارتفاع الأسعار نرصد لكم أهم نصائح مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها الأمريكي حول الطريقة الصحيحة للتعامل مع الدجاج واللحوم.
إذابة الدجاج ومختلف أنواع الطعام على المنضدة أو نقعها فى ماء أمر خاطئ وضار ويعرض الجسم لبعض الأمراض خاصة المعدية حيث يمكن أن تتكاثر الجراثيم الضارة بسرعة كبيرة في درجة حرارة الغرفة.
والحل الأمثل لإذابة الدجاج واللحمة المجمدة يكن من خلال 3 طرق بسيطة هى: إنزالها من الفريزر وتركها داخل الثلاجة أو نقعها في الماء البارد ، أوفي الميكروويف.
ونصح الموقع أنه حتى فى مرحلة تتبيلة الدجاج فيجب نقعه دائما في الثلاجة بغض النظر عن نوع التتبيلة التي تستخدمها وليس على المنضدة.
