EN
يعد البفتيك من الأكلات الشهية التى يمكن أن تكفي عدد كبير من الأفراد بكمية قليلة من اللحوم لذا تلجأ لها النساء لتوفير الميزانية .. فكيف تقدميها بمذاق شهي؟
نقدم لكم طريقة عمل البفتيك بشكل مميز ومذاق جذاب وذلك من خلال بخطوات الشيف فاطمة أبو حاتي
مقادير البفتيك :
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
رشة سكر
ملعقة صغيرة بهارات لحمة
ملح
فلفل أسود
(التغطية الأولى)
كوب دقيق
(التغطية الثانية)
٢بيض
٢ملعقة كبيرة حليب
(التغطية الثالثة)
كوب بقسماط مطحون
نصف كوب دقيق
٢ملعقة كبيرة نشا
زيت غزير للقلي
طريقة عمل البفتيك:
ضعي كل المكونات فى بولة كبيرة واعجنيهم جيداً ثم افردي أكياس ثلاجة مفتوحة وقسمي الخليط إلى ٦ قطع على شكل كرة ثم نفرد كل كرة بين كيسين ثلاجة بحجم رقيق
كرري الخطوات حتى انتهاء الكمية ثم ادخليه لفريزر حتى يتماسك ثم ضعيه فى الدقيق وقلبيه من الوجهين
ضعي البفتيك فى خليط البيض المخفوق ثم البقسماط ثم اقليه في زيت ساخن ويقدم
