من الأساسيات التى تساعد على توفير الميزانية عدم تلف المشتريات وفى مقدمتها الخضروات والأطعمة الطازجة التى نشتريها بكمية تكفينا فترة كبيرة وفى النهاية لا تكمل المدة المتوقعة وتفسد ونضطر لرميها فى القمامة.

ولتوفير الميزانية يجب معرفة المدة التي تعيشها كل أنواع الخضروات قبل شرائها واحضار الكمية التى تكفي احتياجاتنا طوال هذه الفترة فقط خاصة أن أنواع كثيرة تفسد بعد أسبوع.

برا الثلاجة .. طريقة للاحتفاظ بالموز باللون الأصفر لمدة أسبوعين

نوع خضار يحمي من سرطان القولون.. اكتشفه

يسبب أضرارا كارثية .. هؤلاء ممنوعون من اللبن الرائب

مصر مازالت عظيمة.. جمال شعبان يرد على إيلون ماسك

وتختلف مدة تخزين الخضروات الطازجة من نوع لأخر لذا يجب معرفة المدة التى يظل فيها كل نوع خضار محتفظا بمذاقه وشكله الطبيعي.

وقدم موقع “thespruceeats” مدة تخزين أشهر أنواع الخضروات فى أرفف الثلاجة الداخلية .

وعلى الرغم من أن إعداد الرطوبة المنخفضة الأفضل لبعض الفواكه ، عندما يتعلق الأمر بالخضار ، يجب أن تختار الرطوبة العالية (بمعنى آخر أغلق الفتحات فى الادراج) ويجب أن تكون درجة الحرارة في ثلاجتك بين 33 و 40 درجة فهرنهايت.

الهليون له مدة صلاحية قصيرة إلى حد ما ، حتى عندما يتم تبريده وستعرف متى يبدأ الهليون في التلاشي عندما تبدأ أطراف السيقان في الظهور جافة وذابلة و يمكن الاحتفاظ بالهليون لمدة يومين إلى ثلاثة أيام في الثلاجة.

الباذنجان ، الكرفس ، الفلفل ، البازلاء ، الخرشوف ، الكوسة والخيار تبقى صالحة لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة.

القرع الصيفي والكوسة والفاصوليا الخضراء من 3 إلى 5 أيام.

سوف يستمر البروكلي جيدا من 3 إلى 5 أيام.

يستمر القرنبيط لمدة أسبوع واحد.

يحفظ الخس والخضروات الورقية الأخرى فى كيس محكم الغلق مدة تتراوح بين 3 أيام إلى أسبوع اعتمادًا على مدى حساسية الأوراق.

يستمر عيش الغراب من 3 إلى 5 أيام ويجب تبريده في كيس ورقي.