يعد المارشميلو من أشهر الحلويات الفرنسية التي يفضلها العديد من الأشخاص وخاصة الأطفال.

كما انتشر المارشميلو بشكل كبير خلال الفترة الماضية، وإليكم طريقة تحضير المارشميلو بالخطوات.

طريقة تحضير الكاكاو بالحليب زي المحلات

طريقة تحضير الكابتشينو زي الكافيهات

مقادير المارشميلو

1 كوب سكر

2\1 1 كوب كورن سيرب أو شراب الذرة

1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة

2 ملعقة كبيرة ماء

2 بياض بيض

3 ملاعق كبيرة سكر بودرة

طريقه عمل المارشميلو

1- قومي بوضع شراب الذرة فى إناء على نار متوسطة، ويضاف إليه السكر، ويترك حتى يذوب تماماً، ويبدأ الخليط فى الغليان.

2- ذوبي الجيلاتين فى الماء، ثم يضاف لخليط السكر مع التقليب جيداً ويرفع بعيداً عن النار، مع مراعاة عدم وجود كتل غير ذائبة ثم اخفقي بياض البيض جيداً بالمضرب الكهربائى حتى يتماسك.

3- ضيفي خليط السكر تدريجياً لبياض البيض مع زيادة السرعة حتى يصبح الخليط صلباً، يرش السكر البودرة فى صينية ويوضع المارشميلو فوق السكر، ثم اتركيه لمدة 8 ساعات بدون تغطية حتى يتماسك، ويقطع حسب الرغبة ويحفظ فى وعاء محكم الغلق.