EN
استاذ تغذية بالقومي للبحوث:
وجبة الإفطار تعطي الطالب الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة
تناول المياه له عادل كبير على تركيز الطالب في الدراسة
لابد إلا يأكل الطالب كمية كبيرة من الطعام خلال اليوم الدراسي وإلا سيصاب بالتخمة وبالنعاس
الفاكهة فالخضروات كنز الفيتامينات والاملاح المعدنية لتقوية المناعة
السكريات قد تسبب حركة زائدة للطلاب فيبحث الطفل عن متنفس لإخراج طاقته
تناول كمية كبيرة من الكافيين يسبب الاضطراب والقلق والم في المعدة وسرعة في ضربات القلب
مشروبات الطاقة قد تسبب أمراض القلب للأطفال
مع اقتراب فصل الشتاء وموسم الامتحانات تبحث الأمهات عن تغذية أبنائهم لتقوية المناعة من أمراض الشتاء ، إلى جانب بعض العناصر الغذائية التي تساعدهم على التركيز ، لذا حاور موقع صدى البلد الدكتور حسن حسونة، استاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث ليجيب عن جميع الاستفسارات.
مع بداية موسم الامتحانات ما أبرز العناصر الغذائية التي يجب توافرها للمساعدة على التركيز والاستذكار؟
فيما يخص الأغذية المفروض تناولها خلال فترة الامتحانات وما يصاحبها من توترات يمكن اختصارها في نقاط عديدة أهمها وجبة الإفطار فهي مهمة جدا لأنها تعطي الطالب الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة، حيث أن الطالب عندما يتناول الإفطار يكون لديه القدرة بشكل أكبر على التحصيل والتركيز وتجعله متيقظ ولا يصاب بالصداع والتعب وقادر على تحصيل المقررات الدراسية بشكل أكبر .
وعندما يتناول الطالب الكميات المطلوبة التي يحتاجها ومناسبة لسنه ونشاطه فهو يحافظ على وزنه ورشاقته بالإضافة إلى تناول المياه فهي من أهم المكونات الغذائية التي يتناولها الإنسان لأنها تساعد الجسم على القيام بجميع الوظائف الخاصة به .
هل شرب المياه يمثل عامل هام في التركيز ؟
تناول المياه على مدار اليوم يؤدي إلى تركيز الطالب في الدراسة كما أنها تساعد على تيقظ الطالب وخاصة المياه الباردة عندما يتناولها الإنسان حيث يشعر باليقظة والانتعاش، كما أنه لابد أن يتم تناول المياه في فصل الشتاء ايضا وذلك حتى لا يصاب الجسم بالجفاف مما يؤثر على الاستذاكار .
ما نسبة الكافيين المسموح تناولها للتركيز خلال فترة الامتحانات؟
الشاي الأخضر ضمن المشروبات المنبهة ويختلف عن الشاي الاسود في نسبة الكافيين حيث تن نسبة الكافيين في الشاي الأسود تصل إلى 47 ميلليجرام كافيين لكل كوب يتناوله إنما الشاي الأخضر تكون النسبة معتدلة تصل الى28 ميلليجرام كافيين وبالتالي لا يسبب الإضرار التي تحدث من الكافيين كما يحتوي على مضادات الأكسدة وهي مهمة جدا في وقاية الجسم من الإصابة بالالتهابات
ما أبرز ما يتم تناوله خلال فصل الشتاء ؟
هناك أغذية تحتوي على الفيتامينات والاملاح المعدنية وهي من أهم الاغذية للطلاب وهي تأتي من الاغذية المهمة خلال فصل الشتاء وهي الحمضيات مثل البرتقال واليوسفي والجريب فروت وهي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي وهو مضاد للاكسدة ويقوي جهاز المناعة لدى الطلاب يساعدهم على الاستذكار كما أن الاملاح المعدنية وهي يأخذها الطالب ويحرص عليها من أغذية تحتوي على الحديد والزنك وهو يتوافر في المصادر الحيوانية من لحوم حمراء ومصادر نباتية ، بينما الاومجا 3 وهي مهمة لوظائف الجسم المختلفة يمكن تناولها عم طريق مصادر نباتية مثل المكسرات أو حيوانية مثل الأسماك الدهنية .
ما يجب أن تضعه الأم لأولادها في اللانش بوكس على الإفطار؟
لابد الا يأكل الطالب كمية كبيرة من الطعام والا سيصاب بالتخمة وبالنعاس وبالتالي سنقل قدرته على التحصيل والاستذكار ، ولابد من الحركة المستمرة بجانب التغذية حتى يحدث جريان للدورة الدموية.
وبالتالي فأن وجبة الإفطار أصبح لها مصادر متنوعة حتى لا يصاب الطالب بالملل من تكرار الوجبة الغذائية بالإضافة إلى وضع الفواكه والخضروات فلابد من أن تكون وجبة غذائية متوازنة تحتوي على العناصر الغذائية المتوازنة التي يجب توافرها في الغذاء منها الكربوهيدرات والبروتين والدهون.
ماذا يحتاج الطفل لتقوية المناعة ضد الفيروسات ؟
يمكن تقوية المناعة من خلال كنز الفيتامينات والاملاح المعدنية وهي الفاكهة فالخضروات مثل الطماطم والجزر وهي غنية بفيتامين A ويوجد الملوخية ايضا والجرجير والبرتقال واليوسفي لاحتوائه على فيتامين c وهم هاني جدا في فصل الشتاء .
ما أبرز المشروبات والمأكولات الممنوعة عن الطلاب ؟
مشروبات الطاقة لها استعمال معين فهي تحتوي على سعرات حرارية أكبر من طاقة الطفل الأمر الذي يقد يحول هذه السعرات لدهون ، فلابد أن تكون الطاقة الداخلة للجسم مساوية للطاقة المستهلكة لذلك لابد أن يمنع الأطفال من تناول مشروبات الطاقة لانها تقنن للبالغين في سن 18 سنه بالإضافة إلى أن تناول كمية كبيرة من الكافيين يسبب الاضطراب والقلق والم في المعدة وسرعة في ضربات القلب كما ترفع ضغط الدم وقد تؤدي إلى الغثيان والاكتئاب .
ما مدى ضرر السكريات على الأطفال؟
السكريات قد تسبب حركة زائدة للطلاب حيث يبحث الطفل عن متنفس لإخراج طاقته كما أن كمية الدهون الزائدة عن حاجته تؤدي إلى طاقة زائدة بالإضافة إلى زيادة الوزن والاصابة بالامراض الناتجة عن السمنة وأمراض تصلب الشرايين والقلب وارتفاع نسبة الكوليسترول ودهنيات الدم.
