EN
كرات المكرونة بالكفتة من الأطباق الرئيسية والغير تقليدية التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بأسهل الخطوات ومذاق شهي.
قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل كرات المكرونة بالكفتة في البيت.
مقادير كرات المكرونة بالكفتة
(لعمل الكفتة)
نصف كيلو لحمة مفرومة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
٢ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
نصف كوب بقسماط مطحون
ملعقة كبيرة صلصة
مكعبات جبنة موتزاريلا
بيضة
ملح
فلفل أسود
(لعمل المكرونة)
كيس مكرونة اسباجيتي مسلوقة
٢بيض
نصف كوب جبنة بارميزان
ملعقة كبيرة أعشاب إيطالية
ملح
فلفل أسود
زيت غزير للقلي
طريقة تحضير كرات المكرونة بالكفتة
لعمل الكفتة
في بولة نضع كل المكونات ونقلب جيداً حتى يتكون خليط الكفتة ثم نشكلها على شكل كرات متساوية ثم نحشي كل كرة من كرات الكفتة بمكعب جبنة موتزاريلا في المنتصف ونغلق عليها ونكورها جيداً ثم نشوحها في القليل من الزيت.
لعمل المكرونة
في بولة نضع البيض والأعشاب الإيطالية والجبنة البارميزان ونخفق جيداً ثم نضع الملح والفلفل الأسود والمكرونة ونقلب جيداً حتى تمام التجانس.
لتجميع كرات المكرونة بالكفتة
على بلاستيك فويل أو أكياس ثلاجة مفتوحة نضع كبشة من المكرونة ونضع كرات الكفتة في المنتصف ونغلق عليها ونلفها بالبلاستيك جيداً ثم نضعها في الفريزر لمدة من ساعتين إلى 4 ساعات حتى تتماسك ثم نحمرها في زيت غزير حتى تأخذ لون ذهبي وتقدم مع صوص المارينارا وبالهنا والشفا
