EN
تعد الكيكة الإسفنجية من أهم أنواع المخبوزات التي ترغب النساء في تعلم طريقة صنعها بشكل احترافي.
وتستخدم الكيكة الإسفنجية في إعداد التورتة والجاتوهات التي يحبها الأطفال والكبار وترتبط بالكثير من الاحتفالات التي تقام داخل الأسرة لذا تريد النساء تعلم طريقة تحضيرها مثل المحلات.
نقدم لكم طريقة عمل الكيكة الإسفنجية الهشة والطرية بخطوات الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سى بى سى سفرة.
مقادير الكيكة الإسفنج
كوب دقيق
ربع كوب نشا
ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة
5 بيضات
ملعقة كبيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كريمة مخفوقة
شوكولاتة
فواكه مشكلة
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية:
* في بولة كبيرة اخفقى البيض مع السكر والفانيليا لمدة 8 دقائق فى العجان حتى يرتفع مع إضافة القيل من الخل أثناء العجن
* اخلطى الدقيق مع النشا والبيكنج بودر وضعيه على خليط البيض ببطئ حتى يتجانس الخليط تماما
* اسكبي الخليط فى قالب الفرن مبطن بالسمن والدقيق ثم ادخليه الفرن لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180 وأخرجى الكيكة الإسفنجية بلطف من الفرن واتركيها تبرد وزينيها بالكريمة والفواكه ويمكن إضافة مكسرات أو شيكولاتة
