EN
الملبن الأحمر من أشهر حلويات المولد النبوي ويحبه الأطفال بشكل خاص بسبب لونه المميز والجذاب، كما أن مذاقه شهي.
نقدم لكم طريقة عمل الملبن الأحمر بخطوات الشيف غادة التلى مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سى بى سى سفرة.
مقادير الملبن الأحمر :
3 كوب سكر
1 نصف كوب ماء لون أحمر غذائي
نصف كوب نشا
2 كوب بندق محمص
2 و نصف ملعقة كبيرة جيلاتين
1 ملعقة كبيرة ماء ورد نصف
ملعقة صغيرة ملح ليمون
نشا لتقطيع وفرد الملبن
طريقة عمل الملبن الأحمر:
* فى حلة صغيرة على النار ضعي السكر و٢ ونصف كوب ماء، حتى تبدأ فى الغليان
* أذيبي الجيلاتين في ربع كوب ماء، وفى وعاء منفصل أذيبي النشا في ربع كوب ماء
* ضعي النشا والجيلاتين على حلة السكر والماء على النار ثم باقي المكونات وتقلب حتى تغلي ويثقل.
* يرش طبق مستطيل او مربع بالنشا جيدا و يصب فيه الخليط و يترك ليلة كاملة حتى يتماسك الملبن الأحمر جيدا.
