خبز التورتيلامن المعجنات الشهية واللذيذة التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، ما يدفع الكثير إلي شرائه من المحلات والأسواق.

لذا قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل خبز التورتيلافي المنزل.

طريقة عمل التيراميسو.. أحلى من الجاهز

طريقة عمل رول التوست بالموز والشوكولاتة.. بأسهل الخطوات

مقادير خبز التورتيلا

كوب ونصف دقيق
كوب ونصف دقيق ذرة أبيض
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن

طريقة تحضير خبز التورتيلا

في طبق التحضير أو العجانة تضاف كل المكونات الجافة وتخلط جيداً.

يضاف الزيت ثم نبدأ في إضافة الماء تدريجياً حتى تتجمع العجينة في كرة واحدة.

تعجن العجينة حتى تنعم تماماً وتتجانس (حوالي ١٠ دقائق من العجن المستمر).

تقسم العجينة لست قطع متساوية الحجم وتكور كل قطعة.

تغطى كور العجينة وتترك لترتاح نصف ساعة.
بعد أن ترتاح العجينه تفرد بالنشابة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق.

ترقق العجينة للحصول على عيش رقيق ورفيع في السمك.
تطهى العجينة في طاسة على درجة حرارة متوسطة.

يقلب الخبز حتى ينضج من الجانبين.

من الممكن أن يترك الخبز أبيض تماما ومن الممكن ان يخبز حتى يحصل على لون ذهبي خفيف.
يرفع رغيف الخبز من الطاسة وينقل لطبق ويغطى فوراً بفوطة نظيفه.

تكرر العملية حتى تخبز كل الكمية.
من الممكن حفظ الخبز في الفريزر حتى لا يجف.