EN
الفول من البقوليات الصحية التي ينصح دائما بتناوله وذلك نظرا لما يحتويه من عناصر غذائية و فيتامينات يحتاجها جسم الأنسان.
وفي هذا السياق قال الدكتور جمال شعبان، عميد معهد القلب السابق، أن الفول غني بالبروتين، الألياف، الحديد، فيتامين بي، كما أنه مهم للوقاية من مرض السكر حيث إنه يحتوي علي نسبة بروتين نباتي عالية جداً و فيه نسبة ألياف عالية جداً.
أضاف جمال شعبان عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، أن الفول ينشط هرمونات الجهاز الهضمي، ينشط الأنسولين، ينشط 3 هرمونات شبع هرمون يسمى جي إل بي 1
وهو يستخدم حاليا في علاج مرض السكر.
كتب :" أن يحتوي الفول على هرمون أخر يسمي بي واي واي وهذا الهرمون مهم لقفل الشهية
و هرمون ثالث يسمي اميلين، يعتبر الفول مهم للوقاية من جلطات القلب وتصلب الشرايين ويخفض الكولسترول، الألياف الموجودة في الفول ومضادات الأكسدة تقي من السرطان."
تابع جمال شعبان:"أن الفول يعمل على الوقاية من وعلاج التهابات الأعصاب الوقاية من وعلاج الأنيميا، إضافة زيت الزيتون الطازج والبيض والليمون والكمون تزيد من فوائد الفول."
نصح عميد معهد القلب بعدم الإسراف في تناول الفول، وأن الأشخاص الذين لديهم حساسية من الفول يمكنهم تناول بدائل أخرى مثل اللوبيا والفاصوليا والحبوب الكاملة.
