EN 
يحتوي الجرجير على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة على سبيل المثال ، فهو غني بفيتامين أ - المعروف أيضًا باسم الريتينول - وهو مهم للحفاظ على صحة شبكية عينك ورؤية جيدة.
الحصول على ما يكفي من فيتامين أ المتواجد في الجرجير ضروري أيضًا للحفاظ على صحة أعضائك لأنه مهم لانقسام الخلايا.
كما أن الجرجير غني بفيتامين سي الذي يدعم جهاز المناعة ويساعدك على الشفاء من الإصابات ويدعم إنتاج الكولاجين الصحي.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لـ الجرجير أن يوفر فوائد صحية أخرى مثل مضادات الأكسدة القوية.
مخاطر الإصابة بالسرطان
الجرجير مليء بالبيتا كاروتين والكاروتينات الأخرى المعروفة بكونها مضادات الأكسدة القوية مثل معظم مضادات الأكسدة ، تم ربط الكاروتينات بتقليل الجذور الحرة في الجسم. يؤدي هذا إلى تقليل الإجهاد التأكسدي وتقليل مخاطر تلف الخلايا والسرطان والأمراض المزمنة الأخرى ، مثل التهاب المفاصل
