يعد البان كيك من المخبوزات التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضير البان كيك بالعديد من الوصفات والطرق المميزة والشهية.

طريقة عمل البان كيك الإنجليزي في المنزل

للفطور.. طريقة عمل البان كيك بالليمون والسكر

1- طريقة عمل البان كيك

مكونات البان كيك

1 كوب دقيق لجميع الأغراض
3 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
1 1/2 كوب حليب
1 بيضة
3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

طريقة تحضير البان كيك

في وعاء كبير، يُنخل الطحين والبيكنج بودر والملح والسكر معًا، اصنعي حفرة في الوسط واسكبي الحليب والبيض والزبدة المذابة؛ امزجي حتى تصبح ناعمة.

سخني مقلاة أو مقلاة مدهونة قليلاً بالزيت على نار متوسطة إلى عالية، صبي الخليط أو اغرفيه على صينية الخبز، باستخدام ربع كوب تقريبًا لكل فطيرة.

2- طريقة عمل البان كيك بدون بيض

مكونات البان كيك بدون بيض

1 كوب طحين لجميع الاستخدامات
1 ملعقة صغيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب (استخدمت 2٪)
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملاعق كبيرة زبدة

طريقة تحضير البان كيك بدون بيض

اخفقي المكونات الجافة معًا.
في كوب قياس السائل، قومي بقياس كوب واحد من الحليب، أضيفي إلى ذلك الزيت النباتي والماء وخلاصة الفانيليا.
قلبي المكونات المبللة مع المكونات الجافة.
تسخين صينية على نار متوسطة عالية، بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة، أضيفي الزبدة واتركيها تذوب.
أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط البان كيك وأعيدي المقلاة إلى الموقد، اخلطي الزبدة في الخليط.

عندما تكون المقلاة ساخنة بدرجة كافية، اسكبي مغرفة من الخليط على المقلاة لكل فطيرة، اطبخي حتى تظهر الفقاعات على وجه الفطيرة.

اقلبي البان كيك بحذر واتركيه يطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3- طريقة عمل البان كيك بالموز

مكونات البان كيك بدون بيض

1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة مخفوقة
1 كوب حليب
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 حبة موز ناضجة مهروسة

طريقة تحضير البان كيك بدون بيض
امزجي الدقيق والسكر الأبيض والبيكنج بودر والملح في وعاء، اخلطي البيض والحليب والزيت النباتي والموز معًا في وعاء آخر.

يقلب خليط الدقيق مع خليط الموز، سيكون الخليط متكتلًا قليلاً.

سخني مقلاة أو مقلاة مدهونة قليلاً بالزيت على نار متوسطة عالية، صبي الخليط أو اغرفيه على صينية الخبز، باستخدام ربع كوب تقريبًا لكل فطيرة، اطهي الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب، يقدم ساخنا مع الشاي، كما يمكنك إضافة أي نوع من الصوصات المختلفة.

المصدر: allrecipes