تعتبر طريقة عمل البسكويت الإيطالي من الوصفات الإيطالية اللذيذة التي تتمتع بمذاقها الرائع، وهي وصفات سهلة، يمكن تقديمها على العشاء أو الفطور كسناكس، ويمكن لهذه الوصفة أن تنال إعجاب الكبار والصغار.

بمذاق مختلف.. طريقة تحضير البسكويت بالشوكولاته

أكلات إيطالية.. طريقة عمل فطيرة البطاطس بالدجاج

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل البسكويت الإيطالي، وهي وصفة مقتبسة من المطبخ الإيطالي، وقد يستغرق تحضير هذه الوصفة حوالي ساعة، ويمكن لهذه الوصفة أن تكفي لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل البسكويت الإيطالي

مقادير طريقة عمل البسكويت الإيطالي :
3 كوب دقيق
2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
1 ملعقة صغيرة ينسون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 بيضات +3 صفار بيض
1 كوب صغير بشر ليمون وبرتقال
½1 كوب لوز

طريقة عمل البسكويت الإيطالي :
- نحضر وعاء ونضع الدقيق، الملح، الينسون والبيكنج باودر ونقلبهم جيداً.
- نحضر وعاء آخر ونضع البيض، صفار البيض، السكر، الفانيليا، بشر الليمون و البرتقال، و نخفقها جيداً.
- نضع خليط البيض على خليط الدقيق، ونقلبهم حتى تصبح العجينة متجانسة.
- يحمص اللوز في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يضاف على العجينة، ونقلب جيداً.
- نقسم العجينة إلى 3 أقسام طولية اسطوانية الشكل، ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت ونضع الـ 3 أقسام الطولية للعجينة.
- ندخل الفرن على درجة حرارة 300 لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
- نخرج البسكويت من الفرن، ونتركه ليبرد قليلاً، ثم نقطه كل اسطوانة إلى قطع بالعرض، وندخل البسكويت الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.