EN
تعد فتة الكبدة من الأكلات المميزة التي يمكن تقديمها فى أواخر أيام عيد الأضحى لتجديد السفرة وكسر روتين الأطباق التقليدية.
نقدم لكم طريقة عمل فتة الكبدة بخطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير فتة الكبدة
كيلو كبدة شرائح
2 كوب أرز مصري
ملعقة كبيرة كركم سمنة بلدي
خبز بلدي محمص مكعبات
مرقة لحم
ثوم صحيح
كمون
خل
فلفل أحمر حار
عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة صلصة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل فتة الكبدة
* شوحي الثوم فى طاسة بها القليل من السمنة ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار ثم ضعي الكبدة وقلبيها جيدًا بشكل مستمر على نار هادئة حتى تنضج
* في وعاء اخر سخني الشوربة ثم يضاف الكركم والسمنة البلدي والزيت وقلبيهم جيدًا ثم ضعي الأرز الأبيض المغسول واتركيه حتى ينضج ويمتص الشوربة
* حمصي العيش البلدي فى السمنة ثم ضعيه في طبق التقديم ثم ضعي الكبدة بصوص الثوم ثم الأرز بالكركم وابهري أسرتك وضيوفك بـ فتة الكبدة ويمكن تزيينها بالبقدونس الطازج .
