EN
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل كباب لحم الجدي في السيخ لأنها تعد من الأكلات الصحية التى يمكن تقديمها فى احتفالات عيد الأضحى
وتريد الكثير من النساء تعلم أسرار طريقة عمل كباب لحم الجدي في السيخ لتتمكن من تقديمها بمذاق احترافي لأفراد أسرتها وضيوفها خلال العيد .
وترغب بعض ربات البيوت تعلم طريقة عمل كباب لحم الجدي في السيخ لأنها أقل فى السعر من باقي أنواع اللحوم الأخرى والبعض الأخر يرغب فى معرفتها من أجل فوائدها الصحية فهى مناسبة لجميع المرضى الممنوعين من الأطعمة الدسمة والكوليسترول ومن لديهم اضطرابات فى المعدة لذا تعد طريقة عمل كباب لحم الجدي في السيخ من الوصفات المميزة لكل أسرة.
وتريد النساء تعلم طريقة عمل كباب لحم الجدي في السيخ بالتحديد لأنها تشبه إلى حد كبير باقي أنواع الكباب الأخرى مما يشجع الأطفال ومن يجربون كباب لحم الجدي لأول مرة على تناوله.
نعرض لكم فى الخطوات التالية طريقة عمل كباب لحم الجدي في السيخ بمذاق احترافي
مكونات كباب لحم الجدي :
كيلو لحم جدي.
قرن فلفل أحمر مقطع مكعبات.
قرن فلفل أصفر مقطع مكعبات.
قرن فلفل أخضر مقطع مكعبات.
بصلة مقطع مكعبات.
ملعقة صغيرة روز ماري مفروم.
ملعقة صغيرة فلفل حار.
ملعقة صغيرة بهارات.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة كزبرة.
ملعقة صغيرة قرفة.
كوب زبادي.
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعم.
أسياخ منقوعة في ماء لمدة 30 دقيقة.
ربع كوب زيت عباد.
نصف حبة بصل مبشور.
نصف حبة طماطم مبشورة .
ملح .
فلفل أسود.
طريقة عمل الكباب لحم الجدي:
• ازيلي الدهون من لحم الجدي ثم قطعيه مكعبات متوسطة الحجم ثم اغسلي البصل والفلفل الألوان جيداً وقطعيهما مكعبات بنفس حجم اللحمة.
• فى بولة عميقة ضعي البصل المبشور والطماطم والثوم والزبادي والملح والفلفل الأسود المطحون والكمون المطحون والكزبرة والبهارات والفلفل الحار والقرفة والروز ماري ثم ضعي الزيت وقلبيهم جيدا حتى يمتزجوا تماما .
• انقعي لحم الجدي في التتبيلة لمدة عدة ساعات فى الثلاجة وكلما كان الوقت أطول كلما كان مذاق اللحمة أفضل ويمكن أن تتركيها من الليل حتى الصباح لمدة 8 ساعات على الأقل في الثلاجة.
• ضعي مكعبات اللحم على أسياخ وضعي قطعة لحم ثم مكعب البصل ثم مكعبمن الفلفل الألوان وكرري حتى انتهاء الكمية ثم اشوي أسياخ الكباب على الفحم حتى تنضج جيدا 10 دقائق تقريبا.
• قدمي كباب لحم الماعز ساخنا وزينيه بالبقدونس ويقدم مع سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء والمخلل .
