EN
يعد السمان من ألذ أنواع الطيور التى يمكن الاستعانة بها لكسر روتين الأطباق العادية على السفرة خاصة أنه ملئ بالعناصر الغذائية وخفيف على المعدة.
نقدم لكم طريقة عمل السمان بالكبد والقوانص بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير السمان :
سمان
أرز
كبد وقوانص
بصل
فلفل حار
زعتر
ليمون خل
كزبرة خضراء
دقيق
كمون
شطة
قرفة
ملح
فلفل أسود
جوز الطيب
بهار مشكل
طريقة عمل ال بالكبد والقوانص
* اسلقي القوانص في قليل من الماء والملح والبهارات ثم افرميها مع فص ثوم وبصلة صغيرة وتعفيرة بقسماط والملح والفلفل الأسود والقرفة والكمون والشطة والبهارات وجوزة الطيب
* نظفي السمان بالخل والليمون والدقيق ثم احشيه بالخليط السابق تحضيره ورشى الملح والفلفل واقلي السمان في زيت غزير ساخن ويقدم
