EN
يعد سرطان المريء من أخطر الأورام التى تصيب الجسم وهناك العديد من العادات الغذائية الخاطئة التى تزيد من خطر الإصابة به دون أن نعلم.
قال الدكتور أندريه فوروبيوف، أخصائي الأورام، أن الإكثار من تناول الخضروات المخللة يزيد من خطر الإصابة بمرض سرطان المريء بمعدلات كبيرة.
ووفقا لموقع “نوفوستي” يشير الأخصائي إلى وجود علاقة متبادلة بين سرطان المريء والخضروات المخللة المفضلة لدى الكثيرين حيث وجدت الدراسات العلمية أن الخضروات المخللة تزيد من خطر الإصابة بمرض سرطان المريء بمقدار الضعفين .
وأوضح “ أندريه” أن سرطان المريء يأتى فى المرتبة الرابعة عشرة من حيث الانتشار بين البالغين.
أما نتائج الدراسات التي أجريت على القوارض لتحديد أسباب تحول الخضروات المخللة إلى مواد مسرطنة وجدوا أنه يرجع إلى وجود تغيرات وتحولات نشطة فيها تسبب تضخما وخللا في تسيج ظهارة مريء القوارض ونشوء أورام وهو ما يعرف بـ سرطان المريء.
