EN
يعد الكراث أو “الكرات” من أكثر النباتات المهملة فى مجتمعنا حيث أنه نادرا ما يتم استخدامه فى أصناف الطعام المختلفة رغم احتوائه على فوائد متعددة.
نعرض لكم أهم فوائد الكراث الصحية المنتمي لنفس عائلة البصل والثوم، وذلك وفقا لما جاء فى موقع “healthline ”.
يقلل الالتهاب ويحسن القلب
يحتوي الكراث على مركبات نباتية صحية للقلب يُظهر أنها تقلل الالتهاب والكوليسترول وضغط الدم وتكوين جلطات الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب بشكل عام.
إنقاص الوزن
مثل معظم الخضراوات، قد يساعد الكراث على فقدان الوزن حيث يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية لكل جزء، علاوة على ذلك ، يعتبر الكراث مصدرًا جيدًا للماء والألياف ، مما قد يمنع الجوع ، ويعزز الشعور بالامتلاء ، ويساعدك بشكل طبيعي على تناول كميات أقل، كما أنها توفر الألياف القابلة للذوبان ، والتي تشكل مادة هلامية في أمعائك وهي فعالة بشكل خاص في تقليل الجوع والشهية.
يحمي من بعض أنواع السرطان
الكراث يحتوى على مجموعة كبيرة من المركبات المضادة للسرطان مثل الكايمبفيرول المرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بالسرطان وقتل الخلايا السرطانية ومنع هذه الخلايا من الانتشار ومنع الأمراض المزمنة.
يعزز الهضم الصحي
قد يحسن الكراث من عملية الهضم وهذا جزئيًا لأنها مصدر للألياف القابلة للذوبان ، بما في ذلك البريبايوتكس ، والتي تعمل على الحفاظ على صحة أمعائك وتنتج هذه البكتيريا بعد ذلك أحماض دهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) ، مثل الأسيتات والبروبيونات والزبدات.
